Gătiti carnea imediat după ce aţi scos-o din frigider
Schimbarea bruscă a temperaturii va face carnea mai puţin suculentă. Pentru a evita acest lucru și pentru a profita din plin de calitatea cărnii, cel mai bine este să o lăsați la temperatura camerei timp de 20 sau 30 de minute înainte de a găti.
Nu scurgeţi carnea de apă în momentul în care o puneţi în tigaie
Carnea trebuie scursă foarte bine de apă în momentul în care o puneţi în tigaie. Pentru a face acest lucru, încercați să uscați carnea cu prosoape de hârtie. În acest fel, friptura va fi mult mai gustoasă.
Alte greşeli pe care le fac gospodinele
Gătiti la foc foarte mare
Dacă gătiți carnea la foc mare riscaţi ca numite părţi să fie crude, în timp ce altele vor fi arse. Cel mai bine este să încălziți tigaia sau grătarul înainte de a pune carnea pe grătar. Aceasta trebuie gătită la foc mediu.
VEZI ŞI Trucul care te ajută să usuci mărarul în două minute. Toate gospodinele trebuie să-l ştie
Înţepaţi de prea multe ori carnea
Dacă înțepăm în permanență carnea, vom face prea multe găuri și aceasta îşi va pierde sucul natural. În mod ideal, folosiți pensete pentru a nu străpunge suprafața exterioară a cărnii.
Nu gătiţi suficient carnea
Ideal este să mențineți carnea la 65 ° C mai mult de două minute, o acțiune care distruge agenți patogeni precum Salmonella sau E.coli.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Modificarea adusă de Guvern pentru cei care locuiesc la bloc. Se schimbă modul de calcul și costurile pentru consumul de energie termică
- Strategul Cristian Socol, reacție la ultimele date Eurostat despre România. Am depășit și Ungaria. Cea mai mare viteză din ultimii 10 ani
- Şedinţă de Guvern: Modificarea unor măsuri fiscal-bugetare, pe ordinea de zi
- Un înlocuitor al zahărului, mai dăunător decât zahărul în sine. Medicii trag un semnal de alarmă: Evitați-l!
- Motivul pentru care testele PISA nu sunt relevante pentru România. Marian Staș, coordonator de programe educaționale: Analfabetismul logic e problema