Tabletă
Desktop
Data actualizării:
Data publicării:
Data publicării:
Cea mai bună rețetă de cheesecake de lămâie fără coacere
Sursa: Freepik
În zilele toride de vară, când căldura ne îndeamnă să evităm cuptorul, un desert răcoritor și ușor de preparat este soluția perfectă. Cheesecake-ul cu lămâie, o rețetă simplă și rapidă, promite să fie vedeta oricărei întâlniri de vară, fie că este vorba despre un picnic în parc sau un grătar cu prietenii. Fără a necesita coacere, acest desert minunat se pregătește în doar 15 minute și aduce o explozie de arome proaspete, datorită sucului și cojii de lămâie.
Ingrediente
Pentru cheesecake:
- 280 ml smântână pentru frișcă;
- 250 g cremă de brânză;
- 100 g biscuiți digestivi;
- 100 g zahăr pudră;
- 40 g unt;
- sucul și coaja rasă de la două lămâi.
Pentru decor:
- 75 ml smântână pentru frișcă;
- patru felii de lămâie.
Echipament necesar
- formă de tort cu fund detașabil;
- hârtie de copt;
- pungă pentru ornat cu duză în formă de stea.
Instrucțiuni
Pregătirea bazei:
Tapetează baza formei de tort cu hârtie de copt. Topește untul într-o cratiță pe aragaz. Zdrobește biscuiții digestivi până devin pesmet fin și amestecă-i cu untul topit. Pune amestecul de biscuiți în forma de tort și nivelează-l cu spatele unei linguri. Pune forma la frigider cât timp pregătești restul cheesecake-ului.
Pregătirea cremei:
Rade fin coaja lămâilor și stoarce sucul până obții aproximativ cinci lingurițe. Pune smântâna pentru frișcă într-un bol și bate-o până se formează vârfuri moi. Adaugă crema de brânză, zahărul pudră, coaja și sucul de lămâie în smântână și amestecă până când compoziția devine omogenă.
Asamblarea cheesecake-ului:
Scoate forma din frigider și adaugă treptat amestecul de lămâie, asigurându-te că umpli complet forma fără să rămână goluri. Nivelează suprafața cu spatele unei linguri sau cu o spatulă. Pune forma înapoi în frigider și las-o să se întărească cel puțin două ore, până când ești gata de masă.
Decorarea:
Bate smântâna pentru frișcă până când formează vârfuri tari și pune-o într-o pungă pentru ornat cu duză în formă de stea. Ornează cheesecake-ul cu opt mici rozete de frișcă pe marginea tortului și așază câte o felie de lămâie deasupra fiecărei rozete.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
