Castraveți murați cu mere: legumele sunt crocante, iar saramura este delicioasă
Autor: Nicoleta Baciu | Publicat pe: 18 aug 2022, 21:57
WhatsApp
Castraveți murați cu mere - legumele sunt crocante, iar saramura este delicioasă. Sursa - pixabay.com
Castraveți murați cu mere - legumele sunt crocante, iar saramura este delicioasă. Sursa - pixabay.com
Datorită acestei rețete, castraveții murați vor fi crocanți, iar saramura va fi delicioasă.  

Pentru 2 kilograme de castraveți veți avea nevoie de:

2 mere acre;

3 căței de usturoi;

2 mănunchiuri de mărar;

2 crenguțe de cireș;

2 crenguțe de coacăz;

10 boabe de ienibahar;

10 cuișoare;

4 foi de dafin;

5 lingurițe de zahăr;

4 lingurițe de sare;

2 lingurițe de esență de oțet.

 

Prepararea

Pentru început, toate verdețurile trebuie spălate bine, iar usturoiul trebuie curățat și tăiat în felii.

Umpleți borcanele de 3 litri cu castraveții spălați și cu mere feliate, alternându-le cu condimente și crenguțele pregătite. 


Nu mai arunca apa în care au fiert pastele: este aur curat, spun bucătarii

Turnați apă clocotită în borcane și lăsați-o 20 de minute. Scurgeți apoi apa înapoi în oală, adăugați sare și zahăr și fierbeți-o din nou.

Umpleți borcanele cu saramură, așteptați  10 minute și turnați lichidul înapoi în oală. În timp ce apa fierbe din nou, turnați oțetul în borcane.

Rămâne doar să umpleți borcanele cu saramura și să le puneți capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească.

 

BONUS. Prepară acasă un ketchup delicios: este mai gustos și mai sănătos decât cel din magazin

 

Nici un ketchup cumpărat din supermarket nu poate concura cu bogăția gustului sosului făcut acasă. Ketchup-ul de casă completează perfect felurile de mâncare și poate fi păstrat până iarna. 

Ketchup-ul de casă este potrivit atât pentru carne, cât și pentru pește. Prepararea unui sos natural este foarte simplă, dacă urmezi rețeta. 

Înghețată delicioasă de casă: cea mai ușoară și mai rapidă rețetă

În plus, ketchup-ul de casă este mult mai sănătos și mai gustos decât orice alternativă cumpărată din magazin.

 

Ingrediente:

 

roșii coapte - 5 kg,

ceapă - 350 grame,

zahăr - 200 grame,

oțet 9% - 100 ml,

sare - 30 grame,  

scorțișoară - 1 linguriță,

cuișoare măcinate - 1 linguriță,

piper negru măcinat - 1 linguriță,

muștar uscat - 1 linguriță.

 

Rețeta pas cu pas 

 

Se spală roșiile și se trec  printr-un storcător. Ceapa curățată se dă printr-o mașină de tocat carne. Într-o oală mare se amestecă sucul de roșii și ceapa și se pun pe foc. Gătiți până când amestecul de roșii și ceapă se reduce de 2 ori. Acest lucru durează aproximativ 4 ore.

Vinete murate, gata în 30 de minute: o rețetă ușoară, pe care și o gospodină fără experiență o poate pregăti  

De îndată ce compoziția capătă consistența dorită, adăugați toate condimentele și gătiți încă 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet.

Între timp, spălați borcanele în care veți pune ketchup-ul. Acoperiți borcanele cu capace și închideți-le bine. 

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News

WhatsApp
Iti place noua modalitate de votare pe dcnews.ro?