Ştii probabil că nu orice aliment e recomandat să fie ţinut la rece. Dacă, de exemplu, bagi bananele în frigider, s-ar putea ca a doua zi să nu-ţi mai vină să le mănânci pentru că se vor înnegri.

Există câteva tipuri de mâncare care nu trebuie ținute în frigider, deoarece temperaturile scăzute pot afecta calitatea, textura sau gustul lor, spun cei de la Delish. Iată câteva exemple:

Uleiurile

Uleiurile nu trebuie ținute în frigider, deoarece temperaturile scăzute pot face ca uleiul să se solidifice sau să-și schimbe textura. Păstrează uleiurile într-un loc răcoros și întunecat.

Cartofii

Cartofii cruzi nu trebuie depozitați în frigider, deoarece temperaturile scăzute pot transforma amidonul din cartofi în zaharuri simple, ceea ce poate duce la schimbări în textură și gust. În plus, cartofii care au stat la rece îngraşă mai mult pentru că se îmbogăţesc în glucide. Păstrează-i într-un loc uscat și întunecat.

Ceapa și usturoiul

Aceste legume trebuie păstrate într-un loc răcoros și bine ventilat, dar nu în frigider. Umiditatea din frigider poate duce la dezvoltarea mucegaiului și a alterării gustului.

Pâinea

Pâinea poate deveni tare și uscată în frigider. În schimb, păstrează-o într-un loc uscat și răcoros sau într-un container etanș pentru a-i menține prospețimea.

Bananele necoapte

Bananele pot să se descompună mai rapid în frigider, deoarece recepționează și eliberează etilenă, un gaz care poate accelera procesul de maturare și deteriorare a altor alimente din jur.

Tomatele

Tomatele își pot pierde gustul și textura în frigider. Păstrează-le la temperatura camerei și consumă-le înainte ca ele să se deterioreze.

Avocado necopt

Avocado se va coace mai bine la temperatura camerei. După coacere, îl poți păstra în frigider.

Mierea

Mierea nu trebuie păstrată în frigider, deoarece temperaturile scăzute pot cauza cristalizarea sau întărirea ei. Mierea poate fi păstrată la temperatura camerei într-un loc uscat și întunecat.

Citricele

Portocalele, lămâile și alte citrice pot fi păstrate la temperatura camerei, unde pot rămâne proaspete pentru o perioadă mai lungă.

Condimentele uscate

Condimentele uscate și ierburile aromatice nu necesită păstrarea în frigider. Păstrează-le în recipiente închise etanș, într-un loc întunecat și uscat.

Este important să citești etichetele și să urmezi recomandările producătorilor pentru stocarea adecvată a alimentelor. Dacă nu ești sigur dacă anumite alimente ar trebui păstrate în frigider sau nu, poți consulta ghiduri de stocare sau poți cere sfaturi de la experți în domeniul alimentar.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News