Cartofii pe care îi folosiți nu au vreo importanță prea mare, atât cei mov, cât și cei albi ies foarte bine la cuptor. Însă trebuie menționat faptul că dacă aveți niște cartofi noi, va fi mai bine să îi folosiți pe aceștia. Nu va fi nevoie să le decojiți coaja întrucât foarte mulți bucătari din cadrul restaurantelor selecte au observat că oferă chiar un gust mai plăcut, la care adăugam faptul că sunt mult mai rapid de preparat astfel.
Să înceapă aventura din bucătărie
Cum am precizat adineauri, cartofii noi nu trebuie curățați, dar se spală bine înainte cu un burete abraziv. La cuptor când dorim să facem cartofii prăjiți, nu este strict necesar ca tăierea să fie cea clasică. În tigaie focul trebuie să fie mare, iar faptul că sunt tăiați subțiri, va ajuta la o gătire optimă a cartofilor. Doar că la tigaie, necesită o mai mare atenție și amestecatul regulat este o cerință obligatorie.
La cuptor, aerul fierbinte este cel ce produce întreaga gătire a mâncării. Astfel, focul este situat mult prea jos ca să aibă contact direct, iar cartofii noștri prăjiți vor primi căldura din toate direcțiile, așa pătrunzându-se tot uniform. Cartofii pot fi tăiați în 4 sau în 6, așa fel încât să fie lungi, nu cubulețe, că după nu mai arată a cartofi prăjiți, dar se pot face și așa căci gustul și textura sunt identice.
După ce cartofii au fost tăiați după forma care vă convine mai mult, trebuie de menționat că dacă sunt tăiați în cuburi, aceștia vor fi gata cu câteva minute mai devreme decât ceilalți. Trebuie puși în apă până sunt gata toți, iar apoi vine pasul condimentării. Bineînțeles, se poate adăuga sare sau piper suplimentar și în farfurie, dar nu va fi la fel ca atunci când punem totul dinainte și toate aromele au timp să intre în cartof.
Fără niciun stres se poate adăuga mărar, cimbru, oregano și rozmarin. Acestea 4 se îmbină foarte bine dând și după recomandarea specialiștilor gastronomi, pentru a fi siguri că orice chestie câtuși de simplă, iese gustoasă și bogată în arome, câțiva căței de usturoi zdrobiți. Se amestecă totul bine și se lasă 5-10 minute, în acest timp se poate porni cuptorul pentru a fi gata încălzit.
Cartofi prăjiți la cuptor – Etapa finală
Acum că totul este pregătit, nu ne rămâne decât să așezăm cartofii în tavă. Obligatoriu este folosirea unei foi de corp, excepție poate fi dacă aveți o tavă de sticlă. Ideea este că suprafața nu trebuie să aibă denivelări sau chestii de care să se poată prinde cartofii. Se pune puțin ulei ca să se întindă bine foaia de copt și se adaugă cartofii condimentați. Cei ce vor puțin mai picant, pot să adauge și rondele de ardei iuți, atât aspect, cât și aroma mai interesantă.
Cuptorul trebuie să fie încins la o temperatură de 180 – 200 de grade, iar în tavă ca să fim siguri că totul e în regulă, se poate adăuga 50 – 100 grame de unt. Trebuie pusă o folie de aluminiu pentru a nu se arde și nici usca mâncarea, iar după aproximativ 30 de minute se poate amesteca. Se mai așteaptă 10 -15 minute și vine ultima amestecare, ce se lasă și cu scoaterea foliei de aluminiu pentru rumenie. Rețeta de cartofi prăjiți la cuptor este simplă, poate fi servită cu sos de usturoi sau ketchup și vă ajută la economisit timp, scrie BZI.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Loto 6/49. Rezultatele tragerilor de joi, 25 aprilie, 2024. Report cumulat la Noroc de peste 1,85 milioane de euro
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"
- Cum fac criminaliștii percheziția informatică. „Nu întotdeauna este prezent și suspectul”
- Chirieac, după Ciolacu a reamintit că nu a pierdut alegeri de când conduce PSD: Singurele care contează sunt prezidențialele
- Weekendul în care cei tupeiști vor câștiga: Vor primi oportunități și nu le va păsa de gura lumii