Folosind Scala de dependența alimentară Yale, destinată măsurării dependenței unei persoane, oamenii de știință au descoperit că brânza creează o dependentă puternică deoarece conține cazeină.
Substanța, care este prezentă în toate produsele lactate, poate declanșa receptorii opioizi ai creierului care sunt în strânsă legătură cu dependența.
Autorii studiului au constatat, de asemenea, că alimentele procesate sunt asociate mai mult cu acest comportament, alimentele grase fiind cele care creează cea mai mai dependență.
În plus, au descoperit că alimentele de top de pe scara de dependență sunt cele care conțin branză.
Grăsimea, elementul cheie
"Grăsimea pare a fi elementul central care te face să nu mai poți renunța la un aliment," a declarat Erica Schulte, unul dintre autorii studiulu
"Casomorfinele se joacă într-adevăr cu receptorii dopaminergici și declanșează acest element de dependentă", a declarat pentru Tech Times Cameron Wells, un alt dietetician.
[citeste si]
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- De ce scăpăm greu de burtă. Carmen Brumă: Poți să faci un milion de abdomene, nu se va vedea
- Horoscop 6 mai: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Discuții aprinse, în a doua zi de Paști, pentru o zodie. Îți fac rău!
- A doua zi de Paști. Ce trebuie să facă toți credincioșii în Lunea Albă din Săptămâna Luminată
- BANCUL ZILEI: Femeia cu inițiativă
- Klaus Iohannis, cu avionul de lux în SUA, pentru a-și lua "Oscarul de la Washington". Bogdan Chirieac arată cum puteau fi "salvați niște bani" - Foto
- Ciorbă de murături: Rețeta momentului. O vei prepara de mai multe ori
- Motivul primei vizite a Regelui Charles al III-lea în România. Camelia Csiki: Puțină lume știe. Este legată de o condiționare
- Chefi la cuțite: "Lovitură psihică" în echipa lui chef Alexandru Sautner
- Cea mai mare greșeală pe care o facem când ne rugăm. Preotul Adrian Agachi: E o scuză pe care o auzim foarte des nu doar la spovedanie, ci și în general
- Motorina ar putea să dispară din benzinării: "Este o scădere uriașă”