Broccoli este o legumă verde care seamănă vag cu un copac în miniatură. Aparține speciei de plante cunoscute sub numele de Brassica oleracea. Această legumă este o putere nutrițională plină de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți, conform healthline.com.
Conținut ridicat de vitamine, minerale și compuși bioactivi
Unul dintre cele mai mari avantaje ale broccoli este conținutul de nutrienți. Este încărcat cu o gamă largă de vitamine, minerale, fibre și alți compuși bioactivi.
91 de grame de broccoli crud:
Carbohidrați: 6 grame
Proteine: 2,6 grame
Grăsimi: 0,3 grame
Fibre: 2,4 grame
Vitamina C: 135% din RDI
Vitamina A: 11% din RDI
Vitamina K: 116% din RDI
Vitamina B9 (folat): 14% din RDI
Potasiu: 8% din RDI
Fosfor: 6% din RDI
Seleniu: 3% din CDI
Broccoli poate fi consumat gătit sau crud - ambele sunt sănătoase, dar oferă profiluri nutritive diferite.
Diferite metode de gătit, cum ar fi fierberea, cuptorul cu microunde, prăjirea și aburul, modifică compoziția nutritivă a legumelor, reducând în special vitamina C, precum și proteinele solubile și zahărul. Gătitul la abur pare să aibă cele mai puține efecte negative.
Atât crud, cât și gătit, broccoli este o sursă excelentă de vitamina C.
Conține antioxidanți puternici
Conținutul de antioxidanți al broccoli poate fi unul dintre principalele sale avantaje pentru sănătatea umană.
Antioxidanții sunt molecule care inhibă sau neutralizează deteriorarea celulară cauzată de radicalii liberi. Acest lucru poate duce la reducerea inflamației și la un efect general de protecție a sănătății.
Broccoli conține, de asemenea, cantități măsurabile de antioxidanți luteină și zeaxantină, care pot preveni stresul oxidativ și deteriorarea celulară a ochilor.
Compușii bioactivi care pot contribui la reducerea inflamației
Broccoli conține diverși compuși bioactivi despre care s-a demonstrat că reduc inflamația în țesuturile corpului.
Poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer
Legumele crucifere, cum ar fi broccoli, conțin diverși compuși bioactivi care pot reduce daunele celulare cauzate de anumite boli cronice (12 Sursă de încredere).
Mai multe studii mici au arătat că consumul de legume crucifere poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer.
Antioxidanții și fibrele pot ajuta la controlul zahărului din sânge
Consumul de broccoli poate sprijini un control mai bun al zahărului din sânge la persoanele cu diabet. Deși mecanismul exact este necunoscut, acesta poate fi legat de conținutul de antioxidanți.
Poate sprijini sănătatea inimii
Mai multe studii indică faptul că broccoli poate sprijini sănătatea inimii într-o varietate de moduri.
Nivelurile crescute de colesterol LDL „rău” și trigliceride sunt cunoscute ca factori de risc majori pentru bolile de inimă.
Broccoli poate juca un rol în îmbunătățirea acestor factori.
Conținutul de vitamina C susține un sistem imunitar sănătos
Sistemul imunitar uman este complex și necesită o multitudine de nutrienți pentru a funcționa corect.
Vitamina C este, fără îndoială, cel mai esențial nutrient pentru funcția imunitară – iar broccoli este încărcat cu ea.
Cercetările indică faptul că vitamina C joacă un rol atât în prevenirea, cât și în tratamentul diferitelor boli. Un aport zilnic de 100-200 mg de vitamina C pare să fie suficient pentru a preveni anumite infecții.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Semafoarele care educă șoferii. Titi Aur: Spania are de foarte mult timp introdus acest sistem. E demonstrat 100% că sunt utile / video
- Adrian Negrescu: Va fi primul Paște fără miel pentru majoritatea românilor, în condițiile în care prețul cărnii a atins un nivel fără precedent în ultimii 30 de ani
- Când începe explorarea Cartofului de Aur, cel mai "scump" asteroid din spațiu, estimat la 10.000 de cvadrilioane de dolari. NASA a făcut anunțul
- Chirieac, după riposta Israelului asupra Iranului: S-ar putea să încheiem această pagină neagră din istoria Orientului Mijlociu
- Paradox cu judecătoarea care nu știa că Sebi a murit. Motivul pentru care a făcut „gogonate“ în sala de judecată / video
- Weekendul 19-21 aprilie, marcat de un eveniment nemaiîntâlnit din 1941 încoace. Daniela Simulescu: Nu ne plictisim deloc zilele ce urmează!
- Au început să apară supermarketuri low-cost. Locuitorii se declară încântați de prețurile mult mai mici ale produselor
- Ce nu s-a văzut la vizita lui Marcel Ciolacu la Marea Moschee din Abu Dhabi. Imagini din spatele camerelor - Foto / Video în articol
- 'Explozii puternice' în provincia Isfahan din centrul Iranului - Reuters / Video
- Calendar Creștin Ortodox. Sărbătoare 19 aprilie 2024
- Nod în papură cu Vâlcu și Bulai: Campania electorală, analiza momentului
- Copiii, sub presiuni imense din partea societății, rețelelor de socializare și părinților. Cum să nu găsească căi de evadare?
- Separi cățeii de mamă înainte de opt luni? Se pedepsește cu închisoarea: Pedeapsa trebuie să fie mai drastică