Ingrediente pentru supa de pui cu găluște
2 -3 l supă de pui
piper şi pătrunjel pentru servit
Găluşte de griș
2 ouă
7-8 linguri gris
1 linguriţă ulei
sare
Cum se prepară supa de pui cu găluşte
Supă de pui cu găluște. Rețeta tradițională. Supa se pune pe foc să fiarbă. Între timp se prepară gălușteșe: se bat ouăle cu sare şi ulei. Se adaugă apoi grișul în ploaie, câte o lingură pe rând, amestecând după fiecare până se obţine consistența dorită.
Supă de pui cu găluște. Rețeta tradițională. Aluatul are consistența dorită atunci când treceţi cu furculiţa prin el şi dârele rămân vizibile. Faceţi acest test după fiecare lingură de griș fiindcă şi dacă puneţi prea mult nu e bine, găluştele vor ieşi tari.
Supă de pui cu găluște. Rețeta tradițională. Daţi focul pe mic sub oală cu supa astfel încă această să nu clocotească, altfel găluştele s-ar împrăştia. Cu o linguriţă formaţi găluştele în supă: înmuiaţi linguriţa în supă până se înfierbântă (câteva secunde), apoi luaţi aluat cu ea şi scufundaţi-o în supă să se desprindă găluşca. Repetaţi până terminaţi aluatul.
Supă de pui cu găluște. Rețeta tradițională. Dacă vedeţi că prima găluşcă se împrăştie înseamnă că aţi pus prea puţin gris, vă opriţi şi mai adăugaţi puţin.
Supă de pui cu găluște. Rețeta tradițională. Când aţi terminat de format găluştele puneţi capacul la oală şi fierbeţi tot aşa la foc mic pentru 10 minute. Opriți focul şi lăsaţi oala cu capac încă 5-10 minute. Găluştele ies foarte pufoase.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Marte în Berbec, din 30 aprilie. Ce aduce în viețile noastre. Patru zodii sunt primele afectate
- Lovitură de teatru la CCR: documente ANAF, declarate neconstituționale în procesele penale
- Doi mari actori români au scris istorie împreună, dar s-au urât în viața reală. De ce nu și-au vorbit timp de 32 de ani
- Probleme pentru doi concurenți, la Te cunosc de undeva: "M-am trezit cu genunchiul umflat"
- DNA, primele acuzații oficiale după perchezițiile la Complexul Energetic Oltenia (CEO). Cine este directorul reținut. Acuzațiile procurorilor
- Dispare obiceiul de a consuma vin? Ce afectează vânzarea popularei băuturi
- "Să aprindem grătarele". Ce spune Mihaela Bilic despre mici, cel mai popular aliment printre români
- 10 lucruri pe care nu le știai despre primarul USR Dominic Fritz
- BANCUL ZILEI: Lucruri dificil de realizat
- Prof. univ. dr. Mircea Duțu, semnal de alarmă asupra reformării profesiei juridice: Robotul a participat la admiterea în magistratură și a trecut cu brio / video