Șofranul este un condiment  foarte scump şi valorează mai mult decât greutatea lui în aur, din cauza muncii necesare pentru recoltare, a explicat Poliţia Metropolitană din Londra, potrivit The New York.

Șofranul, valoros în categoria sa datorită gustului intens, aromei aparte dar și culorii ce o conferă mâncărurilor, firicelele de sofran sunt de fapt stigmatele florii Crocus sativus, o floare delicata de culoare mov originara din Grecia si zona sud-estica, respectiv sud-vestica a Asiei. Iranul, cu o traditie in cultivarea acestei plante veche de 3.000 de ani se mandreste astazi cu titlul de cel mai mare producator de sofran din lume, tara asigurand peste 90% din productia mondiala. Avand in vedere rabdarea si munca intensa pe care procesul de recoltare il presupun, condimentul este supranumit aurul rosu al gastronomiei.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News