"Slănina" din tofu este o alternativă vegetariană la slănina tradițională de origine animală. Poate fi utilizată în feluri de mâncare și rețete care necesită slănină obișnuită, cum ar fi sandwich-uri, salate, omlete sau alte preparate culinare. Sau poți să o mănânci pur și simplu. Deoarece este o alternativă pe bază de plante, este adesea preferată de cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană sau de cei care doresc să reducă consumul de produse de origine animală din motive de sănătate sau mediu. Iată cum poți face crocantele și delicioasele "coronițe" de slănină, doar că... din tofu.

Ai nevoie de:

1 bloc de tofu (aproximativ 400g)

2-3 linguri ulei de măsline sau ulei de susan

2 linguri sos de soia sau sos tamari (opțional)

2 linguri făină de porumb (sau făină de grâu)

1 linguriță pudră de usturoi (opțional)

1 linguriță pudră de ceapă (opțional)

sare și piper după gust

Instrucțiuni:

Începe prin a scurge tofu-ul de excesul de apă. Pentru aceasta, înfășoară blocul de tofu într-un prosop de bucătărie curat sau în șervețele de hârtie și așează un obiect greu deasupra (cum ar fi o tigaie sau o carte grea) timp de aproximativ 20-30 de minute. Acest proces ajută la eliminarea apei și face ca tofu-ul să fie mai crocant când este gătit.

După ce tofu-ul a fost scurs, taie-l în fâșii, în funcție de preferințe, pe care apoi să le crestezi asemenea slăninuței pregătite pentru grătar.

Într-un castron mic, amestecă uleiul, sosul de soia (dacă folosești) și condimentele (pudra de usturoi, pudra de ceapă, sare și piper).

Pune tofu-ul tăiat într-un castron și toarnă peste el amestecul de ulei și sos. Amestecă bine pentru a acoperi toate bucățile de tofu cu acest amestec.

Într-un alt castron mic, pune făina de porumb sau făina de grâu.

Treci fiecare bucată de tofu prin făină, asigurându-te că fiecare parte este bine acoperită.

Încinge puțin ulei într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.

Adaugă bucățile crestate de tofu acoperite cu făină în tigaie și prăjește-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.

După ce sunt gata, scoate tofu-ul crocant din tigaie și așază-l pe un prosop de hârtie pentru a absorbi orice exces de ulei.

Servește tofu-ul crocant cald ca atare sau alături de diverse sosuri sau garnituri, după preferințe.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News