Salata de boeuf fără carne este o opțiune delicioasă și sănătoasă, potrivită pentru vegetarieni sau pentru cei care doresc să evite consumul de carne. Iată o rețetă simplă:

Ingrediente:

4-5 cartofi mijlocii, fierți și tăiați cubulețe

3 morcovi, fierți și tăiați cubulețe

200 g mazăre, fiartă

200 g fasole verde, fiartă și tăiată în bucăți mici

1 castravete murat, tăiat cubulețe

3-4 castraveți mici, proaspeți, tăiați cubulețe

4-5 castraveți cornichon, tăiați cubulețe

1 ceapă mică, tocată fin

4 linguri maioneză vegetală sau vegană

sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

Fierbeți cartofii și morcovii până când aceștia sunt moi. Tăiați-i apoi în cubulețe după ce s-au răcit.

Într-un castron mare, amestecați cubulețele de cartofi, morcovi, mazăre, fasole verde, castravete murat, castraveți proaspeți, cornichons și ceapă.

Adăugați maioneza vegetală sau vegană peste legume și amestecați bine. Ajustați cantitatea de maioneză în funcție de preferințele personale.

Adăugați sare și piper după gust și continuați să amestecați ușor pentru a integra toate ingredientele.

Puneți salata în frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire, astfel încât aromele să se combine și să se intensifice.

Serviți salata de boeuf fără carne ca un aperitiv sau ca garnitură la mesele festive.

Această variantă vegetală a salatei de boeuf păstrează gustul tradițional al rețetei, fiind în același timp sănătoasă și plină de vitamine. Poate fi adaptată și personalizată după preferințele fiecărui bucătar.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News