Ingrediente:

2 ouă mari
1 cană de făină de migdale
1/4 cană de îndulcitor natural (de exemplu, stevie, eritritol sau xilitol)
1/4 cană de ulei de cocos (sau unt topit)
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de extract de vanilie
o pătrime de linguriță de sare

Cum se prepară

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și ungeți o tavă de copt cu ulei de cocos sau cu unt. Într-un bol mare, bateți ouăle cu îndulcitorul natural și extractul de vanilie până când obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați treptat făina de migdale, praful de copt și sarea, amestecând continuu până când ingredientele sunt bine încorporate. Adăugați uleiul de cocos topit și amestecați până când compoziția devine omogenă. Turnați amestecul rezultat în tava pregătită și uniformizați-l cu o spatulă.

Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii (adăugați o scobitoare în centrul prăjiturii și dacă iese curată, prăjitura este gata). Lăsați prăjitura să se răcească în tava de copt pentru câteva minute, apoi tăiați-o în bucăți și serviți.

Această prăjitură fără zahăr este o opțiune delicioasă și sănătoasă. Poate fi servită cu fructe proaspete, sos de fructe fără zahăr sau o cupă de înghețată fără zahăr pentru un desert complet și satisfăcător.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News