Ingrediente

Pentru aluat:

4 ouă

100 g făină de migdale

50 g făină de cocos

1 linguriță praf de copt

1 linguriță esență de vanilie

o jumătate de linguriță de sare

Pentru bezea:

4 albușuri de ou

1/4 linguriță cremor tartar (opțional, dar ajută la stabilizarea bezelei)

1 linguriță esență de vanilie

îndulcitor fără calorii (stevia, eritritol etc.)

Cum se prepară

Preîncălziți cuptorul la 150°C și pregătiți o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.

Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu un mixer electric până când se formează vârfuri moi. Adaugă îndulcitorul treptat și continuă să bați până când obții o bezea fermă. Adaugă esența de vanilie și cremor tartar dacă folosești.

Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu esența de vanilie și un îndulcitor după gust. Adaugă făina de migdale, făina de cocos, praful de copt și sarea peste amestecul de gălbenușuri și amestecă bine până se omogenizează. Adaugă treptat amestecul de gălbenușuri în amestecul de albușuri bătute spumă. Amestecă ușor până când totul este bine încorporat.

Toarnă compoziția în tavă și nivelează cu o spatulă. Pune bezeaua peste aluatul din tavă, creând motive sau forme după preferință. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când bezeaua este ușor aurie.

După ce ai scos prăjitura din cuptor, las-o să se răcească complet înainte de a o tăia și a o servi.

Această rețetă oferă o prăjitură delicioasă, cu o bezea crocantă, fără adaos de zahăr. Poți să ajustezi cantitatea de îndulcitor în funcție de preferințele tale.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News