Iată o rețetă simplă pentru placintă cu vinete:
Ai nevoie de:
2-3 vinete medii
1 ceapă mare, tocată
2-3 căței de usturoi, tocați
2 roșii mari, tocate
200g brânză feta, sfărâmată
1/4 cană de măsline negre, fără sâmburi, tăiate felii
2 linguri de ulei de măsline
1 foaie de aluat de placintă (de preferat aluat făcut acasă sau cumpărat)
sare și piper după gust
oregano proaspăt sau uscat pentru a presăra deasupra
Instrucțiuni:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Spală și taie vinetele în felii subțiri. Așază-le într-o strecurătoare și presară sare peste ele. Lasă-le să stea timp de aproximativ 20 de minute, apoi clătește-le cu apă și stoarce-le bine pentru a elimina excesul de lichid.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin moi și translucide, cam 5-7 minute.
Adaugă vinetele și roșiile în tigaie și gătește-le împreună timp de aproximativ 10 minute sau până când vinetele devin moi și roșiile încep să se descompună. Condimentează cu sare și piper după gust.
Întinde foaia de aluat într-o tavă de copt și așază amestecul de vinete și roșii peste ea. Presară brânza feta și măslinele deasupra.
Coace placinta în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când aluatul este frumos rumenit.
După ce scoți placinta din cuptor, presară oregano proaspăt sau uscat deasupra pentru un plus de aromă.
Lasă placinta să se răcească ușor înainte de a o tăia în bucăți și de a servi.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Știi cine e tânăra din această fotografie restaurată? A contribuit decisiv la existența României / imagine completă în articol
- Pensionarii vor putea să-și ia talonul de pensie și biletele de tratament online, ne spune Daniel Baciu. Ce înseamnă digitalizarea Casei de Pensii și care este stadiul recalculării pentru septembrie
- Desființarea SIIJ, adoptată în ședința de Guvern. Proiectul o să fie înaintat Parlamentului
- Centrală pe gaze vs. centrală electrică. Vintilă (FEL România): Dintre cele două eu aș alege-o pe a treia
- Ciolacu: Avem o veste bună pentru pensionari / Video
- Povestea româncei care a devenit prima avocată din Europa și prima femeie din lume cu doctorat în Drept
- Gata cu telefoanele mobile așa cum le știam! Cu ce vor fi înlocuite. Ți-ai fi închipuit că se va ajunge aici? foto în articol
- S-a descoperit, în sfârșit, cum au fost construite piramidele din Egipt
- Tot mai mulți tineri din România adoptă trendul "furry" și se transformă în "fursona". Sabina Rusescu: În SUA sunt oameni care se cred obiecte
- Vine vara mai devreme. Elena Mateescu (ANM) a spus cum va fi vremea în weekend și săptămâna viitoare
- Cum arată Parcul Herăstrău, cel mai mare din București. Imaginile dezastrului și lansării de izbeliște
- Ce au făcut candidații în prima săptămână de campanie: S-au filmat cu vaca, au dat cu lopata, s-au bătut
- De ce vor sud-coreenii să modernizeze Portul Constanța. Intrarea completă în Schengen, printre obiective