Plăcinta cu avocado este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru a te bucura de gustul cremos al avocado-ului într-o formă puțin mai neobișnuită. Iată o rețetă simplă pentru a prepara o plăcintă cu avocado:

Ingrediente:

Pentru crustă:

1 ¼ căni de făină

½ cană de unt rece tăiat în bucăți mici

½ linguriță de sare

4-6 linguri de apă rece

Pentru umplutură:

2 avocado maturi

1 lime (suc și coajă)

½ ceapă roșie, tocată fin

2 căței de usturoi, mărunțiți

½ ardei iute (opțional), tocat fin

sare și piper negru măcinat, după gust

două linguri de coriandru proaspăt tocat

Instrucțiuni:

Într-un castron mare, amestecă făina și sarea. Adaugă untul și folosește un cuțit sau o furculiță pentru a-l încorpora în făină până când amestecul devine mărunt și se amestecă cu făina. Adaugă apă, o lingură la un moment dat, amestecând ușor după fiecare adăugare, până când aluatul începe să se lege împreună.Adună aluatul și formează o bilă, apoi înfășoară-l în folie de plastic și lasă-l să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute.

Taie avocado-urile în jumătăți, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa într-un castron mare. Adaugă sucul și coaja de lime, ceapa roșie tocată, usturoiul, ardeiul iute (dacă folosești) și coriandrul tocat. Folosește o furculiță sau un blender pentru a zdrobi avocado-ul și a amesteca totul până când obții o pastă omogenă. Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă este necesar, adaugă mai mult suc de lime sau coriandru în funcție de preferințele tale.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Scoate aluatul din frigider și împarte-l în două părți egale. Rulează fiecare bucată de aluat pe o suprafață presărată cu făină și întinde-o într-o foaie subțire care să se potrivească într-o tavă de plăcintă unsă. Pune umplutura de avocado pe prima foaie de aluat și nivelează-o uniform.Acoperă cu a doua foaie de aluat și presează marginile pentru a sigila plăcinta. Folosește o furculiță pentru a face mici găuri în partea de sus a plăcintei pentru a permite aerului să iasă în timpul coacerii.

Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când crusta este frumos rumenită. După ce este coaptă, scoate plăcinta din cuptor și lasă-o să se răcească puțin înainte de a o tăia și de a o servi.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News