Un studiu realizat de Centrul de cercetare al Comisiei Europene - Joint Research Centre (JRC) în 21 de state europene, inclusiv România, a arătat, printre altele, că în condimentele pe care le folosim frecvent se pot găsi coloranți nepermiși sau tot felul de cereale.
"Tot ceea ce înseamnă colorant, conservant, poate să afecteze sănătatea noastră în general și mai ales, sănătatea digestivă: sănătatea tractului digestiv, sănătatea microbiomului.", a declarat nutriționistul Laura Ene la Digi24.
Laura Ene a venit cu o recomandare, în contextul analizei JRC: "Să creștem plăntuțele proaspete în ghiveci, să le recoltăm proaspete sau să le cumpărăm și să ne facem propriile combinații de condimente."
"De preferat este să alegem și aceste condimente cât mai naturale. În hypermarketuri există multe plăntuțe proaspete pe care le putem lua, usca și folosi mai departe în bucătărie. Condimentele reprezintă cea mai mare parte de antioxidanți din tot regnul vegetal.", a adăugat medicul nutriționist.
Cum ne asigurăm că vom consuma un piper de calitate
Întrebată "ce înseamnă faptul că în această analiză vedem cum piperul conține amidon, orez, hrișcă, grâu, orz", Laura Ene a spus că "atât timp cât nu este consumat în exces, nu cred că toate lucrurile acestea pot să dăuneze."
"Dar ca să ne asigurăm de faptul că putem consuma un piper de calitate, ideea ar fi să-l măcinăm direct dintr-o râșniță, să vedem bobul ca atare și atunci nu mai riscăm să fie contaminat.", a dezvăluit ea.
"Toate condimentele ne fac bine, atât timp cât sunt din surse sigure"
Putem înlocui oregano sau piperul negru? "Din păcate, nu. Aș folosi aceste surse ca atare și aș căuta forma lor proaspătă, pe care aș usca-o acasă."
"Din punctul meu de vedere, toate condimentele ne fac bine, atât timp cât sunt din surse sigure. Pe toate le putem găsi în formă proaspătă. (...) Este aceeași discuție și cu ceaiul, și cu mâncarea.", a conchis nutriționistul.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Loto 6/49. Rezultatele tragerilor de joi, 25 aprilie, 2024. Report cumulat la Noroc de peste 1,85 milioane de euro
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"
- Școala românească nu mai pune accentul pe valorile etice. Profesor universitar: Doar prin educație morală construim o țară educată
- Cum fac criminaliștii percheziția informatică. „Nu întotdeauna este prezent și suspectul”
- Chirieac, după Ciolacu a reamintit că nu a pierdut alegeri de când conduce PSD: Singurele care contează sunt prezidențialele