Uleiul de măsline poate fi foarte periculos dacă nu este gătit corespunzător. Trebuie să ştiţi câteva lucruri înainte de a începe să-l folosiţi.

Uleiul de măsine s-a dovedit a fi foarte periculos pentru sănătate în momentul în care este încălzit. Atunci, structura sa chimică se schimbă și pierde proprietățile pentru care este atât de faimos. Aceasta înseamnă că apare oxidarea, ceea ce promovează apariția radicalilor liberi. Totul pare foarte complicat, dar înseamnă doar că anumite părți nesănătoase intră în corpul tău și aderă la celulele sănătoase. 

Folosiţi uleiul de măsline pentru prepararea salatei, pâinii sau a cărnii. Este sănătos dacă este consumat la temperatura camerei. 

Încălzirea uleiului poate avea următoarele consecințe

 

Hipertensiune arterială

Arterioscleroză

Pielea îmbătrânește mai repede

Risc crescut de cancer

Cele mai bune uleiuri de gătit sunt:

 

Unt

Ulei de nucă de cocos

Ghee

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News