Nouă metodă de a face ciocolată, descoperită de Nestle. Mai puțin zahăr la același gust

Grupul elvețian Nestle a anunțat că a descoperit o metodă de reducere a conținutului de zahăr în ciocolată cu până la 40%.

Descoperirea oferă producătorului KitKat un avantaj față de rivali, în condițiile în care producătorii de alimente se confruntă cu presiuni crescute din partea guvernelor și consumatorilor pentru a face produse mai sănătoase, transmite Bloomberg, citată de Agerpres.

Directorul de tehnologie de la Nestle, Stefan Catsicas, a precizat că grupul elvețian a dezvoltat o procedură care modifică structura zahărului astfel încât acesta are un gust mai dulce în cantități mai mici, dar a refuzat să ofere alte detalii. 

"Dacă te uiți cu un microscop la structura unui măr vei vedea exact asta. Mâncarea naturală nu este ceva omogen. Are cavități, creste și densități. Prin reproducerea acestei structuri suntem în măsură să restabilim aceiași senzație" a spus Stefan Catsicas.  Nestle va patenta noua sa metodă și începând din 2018 va produce dulciuri pe baza acesteia.

Nestle produce la Timișoara și exportă în zonă

Anunțul celor de la Nestle vine într-un moment în care epidemia globală de obezitate pune presiuni pe producătorii de alimente să își facă produsele mai sănătoase. O serie de giganți din domeniul alimentar precum Mondelez International Inc. și PepsiCo Inc. au anunțat că vor dezvolta produse mai sănătoase prin reducerea de zahăr și sare. Organizația Mondială a Sănătății estimează că majorarea cu 20% a prețului băuturilor zaharoase ar reduce consumul cu o cincime.

În România, Nestle deține fabrica de la Timișoara, deschisă în anul 1995. Nestle România exportă 35% din producția fabricii de la Timișoara în Ungaria, țările de la Marea Adriatică, țările mediteraneene și, începând din acest an, Irlanda. În portofoliul Nestle România figurează branduri precum Nescafe, Nesquik, Nespresso, Joe, KitKat, Lion, Maggi, Nirvana, Aloma, Darling, Friskies, Nestle Fitness.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News

Zboruri Londra - New York în 30 de minute. SpaceX ar putea în curând să transporte pasageri. Musk: "Acest lucru este posibil după realegerea lui Trump"

Hobby-ul „nebunesc” al Prințesei Kate Middleton. Face asta și noaptea, chiar și când plouă

Răsturnare de situație în PE: Au refuzat să ia o decizie cu privire la șase propuneri, inclusiv Roxana Mînzatu. Ce urmează

După 13 ani de lucrări, un hamam din Istanbul, construit acum 500 de ani sub domnia lui Suleyman Magnificul, se redeschide

Un pescar norvegian a prins accidental un submarin american pe care l-a târât 3 kilometri

IDF lovește Gaza, Siria și suburbii din Beirut. Analiștii văd o presiune asupra Hezbollah pentru a intra la negocieri

De noaptea minții: Patru bărbați au folosit un costum de urs pentru a înscena atacuri la mașini de lux în SUA - Video

SUA au pus pe masă un proiect de armistițiu pentru încetarea focului dintre Hezbollah și Israel - surse Reuters

Cum a murit „cel mai ghinionist om din istorie”. Povestea bărbatului care i-a intrigat pe arheologii de la Pompei - Foto în articol

Cine se bucură de moartea lui Silviu Prigoană: Deschid o șampanie! L-am blestemat la momentul acela și a murit fix la 5 ani distanță

ParintiSiPitici.ro

Copii MACHIAVELICI. Studiu internațional revoluționar despre cum această atitudine începe să se formeze încă din școala primară: „Unii dintre ei au un deficit neurologic”

DCSport.ro

Declarații războinice ale lui Franco Foda, selecționerul kosovarilor: „Vrem să câștigăm. Totul e în mâna noastră!”

Șansă unică pentru țara noastră: Singura destinaţie a acestor capitaluri va fi România. Geografia ne este prietenă

Scădere și recesiune, scenariul profesorului Păun pentru 2025, după ultimul PIB: Oamenii trebuie avertizați și informați. Urmează nota de plată

Pre-vânzarea crypto a anului se încheie curând: Acum poți profita de prețul scăzut în ultima fază!