Tabletă
Desktop
Data actualizării:
Data publicării:
Data publicării:
Matcha: Secretul verde al sănătății! Descoperă beneficiile incredibile ale acestei băuturi celebre
Foto: Unsplash
Matcha, pudra verde din ceai verde, a devenit un trend global. Consumatorii din întreaga lume au început să aprecieze nu doar gustul său unic, dar și beneficiile pentru sănătate pe care le aduce. De la băuturi inovative, precum matcha latte, până la prăjituri și torturi aromate, matcha se află acum pe buzele tuturor. Dar ce anume face acest ceai verde atât de special și de ce este considerat un superaliment?
În ultima perioadă, matcha a cunoscut o ascensiune incredibilă în popularitate. De la cafenele trendy, care oferă o varietate de băuturi cu matcha, până la influenceri care împărtășesc rețete pe rețelele sociale, acest ceai verde sub formă de pudră a devenit un adevărat fenomen. Unele cafenele raportează chiar penuria acestuia și creșterea prețurilor, din cauza cererii tot mai mari.
Unul dintre motivele pentru acest succes este aspectul „instagramabil” al matcha. Cu o culoare vibrantă și un gust unic, matcha aduce un plus de rafinament în fiecare băutură sau desert. Dar dincolo de aspectul său vizual, matcha vine și cu o serie de beneficii pentru sănătate, conform Reuters.
Procesul de obținere și compușii activi
Matcha este o formă specială de ceai verde, obținută din frunze de ceai Camellia sinensis, care sunt cultivate la umbră. Acest proces conferă frunzelor mai multe nutrienți și antioxidanți. După recoltare, frunzele sunt aburite, uscate și măcinate într-o pulbere fină. Spre deosebire de ceaiul verde, în cazul matcha se consumă întreaga frunză, ceea ce permite o concentrație mai mare de nutrienți.
Printre substanțele benefice regăsite în matcha se numără clorofila, teanina, cofeina și catechinele, fiecare având roluri importante pentru sănătatea noastră.
Beneficiile pentru sănătate ale matcha
1. Antioxidanți puternici: Matcha este bogat în antioxidanți, în special catechine, care sunt recunoscuți pentru protecția împotriva radicalilor liberi, a inflamațiilor și chiar a anumitor tipuri de cancer. De asemenea, clorofila din matcha contribuie la reducerea inflamației și are efecte antioxidante puternice.
2. Reducerea stresului și îmbunătățirea somnului: Teanina, un alt compus activ prezent în matcha, este cunoscută pentru proprietățile sale de reducere a stresului și anxietății. Aceasta poate îmbunătăți, de asemenea, calitatea somnului, în special la persoanele mai în vârstă, după cum sugerează un studiu recent.
3. Îmbunătățirea funcției cognitive: Cercetările sugerează că matcha poate contribui la îmbunătățirea memoriei și a funcției cognitive. Într-un studiu, participanții care au consumat matcha au raportat o reducere a stresului și îmbunătățirea performanței cognitive.
4. Sprijin pentru sănătatea cardiovasculară: Unele cercetări sugerează că matcha poate ajuta la scăderea nivelului colesterolului și la reducerea tensiunii arteriale, contribuind astfel la o inimă sănătoasă.
5. Îmbunătățirea vigilenței: Ca orice băutură pe bază de cofeină, matcha poate stimula vigilența și concentrarea, dar cu un efect mai lin decât cafeaua, datorită prezenței teaninei care ajută la calmarea sistemului nervos.
Matcha versus ceaiul verde
Un alt aspect interesant este comparația între matcha și ceaiul verde tradițional. Deși ambele provin din aceeași plantă, procesul de cultivare și de preparare diferă semnificativ. Matcha, datorită metodei de cultivare la umbră și consumării întregii frunze, oferă o concentrație mai mare de nutrienți.
Totuși, beneficiile pentru sănătate ale matcha nu sunt garantate pentru toți consumatorii, iar unele studii sugerează că nu există diferențe semnificative între efectele consumului de matcha și cele ale ceaiului verde.
Ce spune cercetarea
Deși există dovezi care susțin beneficiile matcha, studiile clinice sunt încă în stadiu incipient. O revizuire din 2023 a identificat doar câteva studii relevante, care sugerează că matcha poate ajuta la reducerea stresului, la îmbunătățirea somnului și a funcțiilor cognitive, dar nu există încă suficiente dovezi pentru a face afirmații clare privind efectele sale asupra sănătății pe termen lung.
Deși matcha continuă să câștige teren în întreaga lume, este important să reținem că beneficiile sale pentru sănătate sunt susținute de dovezi limitate. Cu toate acestea, dacă aveți ocazia să îl adăugați în dieta zilnică, matcha poate fi o alegere excelentă pentru a vă îmbogăți stilul de viață cu nutrienți valoroși. Totuși, consumul moderat și evitarea adăugării de zahăr și grăsimi nesănătoase la preparatele din matcha pot maximiza beneficiile acestei băuturi exotice.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
