Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 4 cepe galbene
- 5-6 căței de usturoi
- 300 g gogoșari în sos de roșii
- 150 g pasta de roșii
- 250 g șuncuțiță țărănească, afumată
- cimbru uscat
- 1 foaie de dafin
- 1 crenguță rozmarin
- sare
- piper măcinat
Cum se prepară
Cartofii se spală bine și se pun la fiert în coajă, în apă cu puțină sare. Ceapa se toacă în fâșii, la fel și șunculița și gogoșarii scurși. Rupem rozmarinul, spălăm și scurgem pătrunjelul și curățăm usturoiul. Punem într-un vas adânc, tigaie sau wok, uleiul la încins și călim ceapa în el. Adăugăm și doi căței de usturoi, tăiați în rondele subțiri.
Când ceapa devine sticloasă, adăugăm șunculița, iar peste câteva minute, adăugăm gogoșarii. Amestecăm de câteva ori ingredientele, apoi adăugăm sosul de la gogoșari, pasta de roșii și o foaie de dafin. Între timp, se fierb și cartofii, îi trecem prin jet de apă rece și îi decojim.
Îi feliem și îi adăugăm peste celelalte ingrediente, îi amestecăm bine și îi lăsăm să fiarbă la foc mic, aproximativ 20 de minute, timp în care asezonăm gustul mâncării cu sare, piper, cimbru. Adăugăm și o crenguță de rozmarin pe care o scoatem după vreo 10, maxim 15 minute, pentru că rozmarinul este prea aromat și ar monopoliza gustul mâncării, scrie gustos.ro.
De asemeni, scoatem după 15 minute și foaia de dafin, pentru că devine amăruie, dacă se fierbe mult. O parte din cartofi se vor sfărâma și vor îngroșa mâncarea, așa că amestecăm din când în când ingredientele, să nu se lipească.
Spre final, cam în ultimele 5-6 minute de fierbere, adăugăm și doi căței de usturoi răzuiți. După stingerea focului, adăugăm pătrunjelul tocat și savurăm cartofii țărănești cu gogoșari în sos de roșii, alături de murături, si brânzeturi.
Vezi și: Gem de cartofi. Preparatul ciudat, la prima vedere, dar neașteptat de gustos: Rețeta
Înghețată de casă, gata în 10 minute. Desertul care îi va cuceri, iremediabil, pe copii
BONUS: Mic dejun țărănesc. Cea mai bună rețetă pentru diminețile de weekend
Ingrediente
- 800 g cartofi
- sare
- 2 cepe
- 100 g şuncă porc
- 2 linguri ulei
- piper
- 5 ouă
- 3 linguri lapte
- 3/4 linguriţă boia de ardei dulce
- 1 vârf cuţit nucşoara
- 2 castraveţi muraţi
- 1 legătură arpagic
Cum se prepară
Cartofii se spală şi se fierb 25-30 minute la foc mic spre mediu. După ce se răcesc, se taie felii rotunde. Ceapa şi şunca se taie cubuleţe şi apoi se călesc. Se adaugă cartofii şi se prăjesc puţin. Separat se bat ouăle, laptele, sarea, piperul, boia şi nucşoara, scrie petitchef.ro. Se toarnă amestecul peste cartofi şi se lasă la foc mic până se face oul. Se taie castravetele fâşii şi arpagicul inele şi se presară peste.
Vezi și: Mic dejun turcesc. Rețeta mai puțin obișnuită, dar extrem de simplă și de gustoasă
Tiramisu cremos fără ouă, gata în 15 minute. Uimește-ți oaspeții cu un desert surprinzător
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Modificarea adusă de Guvern pentru cei care locuiesc la bloc. Se schimbă modul de calcul și costurile pentru consumul de energie termică
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Mișcarea care va reduce drastic numărul de cancere în România. Ce e Programul Horizon. Aflăm totul de la europarlamentarii Dreapta Unită
- BANCUL ZILEI: Bulă, test la școală
- Strategul Cristian Socol, reacție la ultimele date Eurostat despre România. Am depășit și Ungaria. Cea mai mare viteză din ultimii 10 ani
- Şedinţă de Guvern: Modificarea unor măsuri fiscal-bugetare, pe ordinea de zi
- 97% din deșeurile din România sunt de proveniență industrială. Adevărul care doare: De aici luăm infringement-uri
- Detalii din culisele filmului Kingdom of Judas, prima producţie românească vorbită în limba engleză
- Lazea (BNR) spune că nivelul de trai din România nu mai crește. Ciuvică: Bate și el câmpii