Ingrediente
500 g urzici proaspete sau congelate
1 ceapă mare tocată
2 căței de usturoi zdrobiți sau tocați fin
2 linguri ulei de măsline sau unt
sare și piper după gust
oțet (opțional)
Cum se prepară
Dacă folosești urzici proaspete, spală-le bine în mai multe ape pentru a îndepărta eventualele impurități și insecte. Poți folosi și urzici congelate, care sunt deja curățate, dar asigură-te că le lași să se dezghețe complet înainte de gătire.
Pune urzicile într-o oală cu apă clocotită și sărează-le. Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute. Acest pas va neutraliza substanțele urzicilor care cauzează senzația de arsură și le va face potrivite pentru consum. După ce s-au fiert, scurge urzicile și lasă-le să se răcească.
Într-o tigaie mare sau o cratiță, încinge uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine ușor aurie și translucidă. Adaugă usturoiul și călește-l împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute, până când emană aroma. Adaugă urzicile fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu ceapa și usturoiul. Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă încontinuu timp de câteva minute, până când toate ingredientele sunt bine încorporate și încălzite uniform.
Dacă dorești, poți adăuga puțin oțet pentru un plus de aromă și gust .Servește mâncarea de urzici caldă, alături de mămăligă sau cu ouă fierte sau ochiuri pentru un preparat tradițional românesc delicios.
Aceasta este o rețetă de bază pentru mâncarea de urzici, dar poți adapta ingredientele și condimentele după preferințele tale personale. Sper că vei savura această delicatesă naturală și sănătoasă!
Iată și rețeta de la "Mâncare cu savoare":
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Știi cine e tânăra din această fotografie restaurată? A contribuit decisiv la existența României / imagine completă în articol
- Pensionarii vor putea să-și ia talonul de pensie și biletele de tratament online, ne spune Daniel Baciu. Ce înseamnă digitalizarea Casei de Pensii și care este stadiul recalculării pentru septembrie
- Centrală pe gaze vs. centrală electrică. Vintilă (FEL România): Dintre cele două eu aș alege-o pe a treia
- Desființarea SIIJ, adoptată în ședința de Guvern. Proiectul o să fie înaintat Parlamentului
- Ciolacu: Avem o veste bună pentru pensionari / Video
- Gata cu telefoanele mobile așa cum le știam! Cu ce vor fi înlocuite. Ți-ai fi închipuit că se va ajunge aici? foto în articol
- Povestea româncei care a devenit prima avocată din Europa și prima femeie din lume cu doctorat în Drept
- S-a descoperit, în sfârșit, cum au fost construite piramidele din Egipt
- Tot mai mulți tineri din România adoptă trendul "furry" și se transformă în "fursona". Sabina Rusescu: În SUA sunt oameni care se cred obiecte
- Cercetătorii chinezi se apropie de readucerea la viață a oamenilor criogenizați - după ce un creier a fost decongelat fără daune
- Acidul hialuronic, folosit în exces de femei pentru creșterea buzelor. Dr. Ioan Lascăr: Există proporții firești, umane
- Cum arată Parcul Herăstrău, cel mai mare din București. Imaginile dezastrului și lansării de izbeliște
- Ce au făcut candidații în prima săptămână de campanie: S-au filmat cu vaca, au dat cu lopata, s-au bătut