Ingredientele principale pentru acest preparat sunt fasolea, nucile, coriandrul și diverse condimente. Felul de mâncare este foarte prietenos cu bugetul. Poate fi consumat cu murături sau legume proaspete.
În loc de pâine tradițională georgiană, puteți servi ciabatta italiană. Lobio poate fi consumat atât cald, cât și rece. Deasupra poate fi decorat cu semințe de rodie, coriandru sau rondele de ceapă. Gospodinele grăbite, care nu au timp, pot folosi conserve de fasole gata fiartă.
Ingredientele de care aveți nevoie:
fasole - 500 grame (roșie sau pestriță),
nuci - 100 grame,
ceapă - 3 bucăți,
roșii - 2 bucăți,
usturoi - 3 căței,
coriandru - 12 grame,
ardei roșu iute - 0,5 bucată,
sare și piper negru - după gust,
ulei vegetal - 2 linguri.
Prepararea
Conform rețetei clasice cel mai bine ar fi să folosiți fasole roșie sau pestriță din recolta anului în curs: boabele vor avea suficient amidon și, în același timp, nu vor fi prea uscate. Așezați fasolea într-un castron mare și acoperiți-o cu apă rece. Se lasă să se umfle 6-8 ore, adică peste noapte.
Apoi scurgeți apa, puneți fasolea într-o cratiță adâncă și adăugați apă proaspătă, astfel încât apa să acopere complet fasolea. Oala se pune la foc mare. De îndată ce apa fierbe, trebuie să o scurgeți și să turnați din nou apă rece (proporția 1: 4).
Chec cu mere și fructe uscate, fără unt și fără lapte: este gustos și moale
Gătiți fasolea la foc mediu sau mic, amestecând din când în când, timp de 50 de minute. Fasolea ar trebui să devină moale. Pasează fasolea cu o furculiță chiar în oală. Doar nu exagerați, ar trebui să rămână și boabe fasole întregi în oală.
Miezul de nucă și toacă. Pentru lobio după rețeta clasică, luați două cepe mari sau trei cepe de mărime medie. Tăiați-le în cuburi foarte mici.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie și adăugați ceapa într-un strat uniform. Ceapa se prăjește la foc mic până devine translucidă și aurie.
Roșiile se spală, se crestează și se pun în apă clocotită mai mult de 10 secunde. Pentru a le răci, puneți roșiile sub jet de apă rece. Scoateți coaja roșiile cu lama unui cuțit. Apoi tăiați în roșiile cuburi.
Consumă fulgi de ovăz în fiecare dimineață: au efecte benefice incredibile asupra minții și corpului
Tăiați coriandrul. Tocați mărunt usturoiul. Adăugați cuburi de roșii în tigaia cu ceapă prăjită și gătiți-le 5 minute. Condimentați-le cu sare, piper negru și ardeiul roșu tocat.
La final, adăugați fasolea, nucile, coriandru, usturoiul. Completați cu puțină apă în care ați fiert fasolea. Se amestecă și se fierbe pe foc timp de 3-4 minute. Dacă vedeți că fasolea se usucă, puteți adăuga mai multă apă. Poftă bună!
Salată delicioasă de varză, în stil oriental. Rețeta simplă și rapidă
Pregătește o salată de legume pentru cină și toată lumea va fi mulțumită. Baza salatei vor fi cele mai simple legume: varză, morcovi, castraveți, roșii, ceapă și usturoi. Sosul de soia, susanul și boia de ardei îi vor adăuga o notă specială!
Ingrediente:
varză proaspătă -1 bucată;
usturoi - 1 cățel;
ceapă - 1 bucată;
morcov - 1 bucată;
castraveți - 2 bucăți:
roșii - 1 bucată;
sare, boia de ardei, susan - după gust;
sos de soia - 2 linguri;
coriandru și mărar - după gust;
ulei vegetal - 3 linguri.
Prepararea pas cu pas
Varza se toacă și se sărează. Usturoiul și ceapa tocate se prăjesc puțin în ulei. Adăugă apoi boia și susan.
În tigaia cu ceapă și usturoi, se adaugă morcovii tăiați fâșii și castraveții tăiați grosier. Adaugă sosul de soia, așteaptă până când toate ingredientele s-au înmuiat și oprește focul.
Combină gumele prăjite cu varza. Adaugă roșiile tocate grosier și verdeață tocată mărunt. Toate ingredientele se amestecă. Salata de varză în stil oriental este gata! Poftă bună!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- SUA și Coreea de Sud blochează transporturile de petrol din Coreea de Nord. Cooperare ilegală cu Rusia, suspectată
- Ruptura dintre Harry și William, tot mai adâncă. Condiția Ducelui de Sussex pentru a veni de Paște în Marea Britanie
- Musaca de post, rețeta simplă. Cine a zis că fără carne n-are gust?
- Modificare majoră în Programul Casa Verde Fotovoltaice 2024. Laurențiu Neculaescu (AFM): Am învățat de anul trecut / video
- Horoscop 27 martie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care trebuie să facă schimbări la serviciu. Șefii te vor privi cu alți ochi
- Șoferii, constrânși fizic să reducă viteza. Titi Aur, despre măsura care îi deranjează pe teribiliști: Forțată, dar necesară! / video
- Cele mai vândute telefoane din lume. Samsung nu este nici măcar în top 10
- Mircea Coșea analizează ”războiul șefilor de la guvern cu șefii BNR”: Trebuie să ne speriem!
- Casa Verde Fotovoltaice 2024. Laurențiu Neculaescu, AFM: Buget record! Actele necesare
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Ce face America pentru noi? Adrian Zuckerman: Nimic. Dacă România vrea să aibă de-a face cu rușii, nu se uită
- Ai încredere în parapetul de pe marginea drumului? Expert auto: Pe lumea asta nu există bun și ieftin
- Poți să faci bani din gunoi cu bani de la stat. Condițiile în care poți lua de la 2 mil. lei în sus