Găinile reprezintă una dintre cele mai la îndemână surse de carne pentru consum, creșterea acestora în fermele din lumea întreagă implicând un uriaș consum de resurse (ex. furaje), dar și risipă prin folosirea incompletă a produsului obținut.
Creșterea găinilor de fermă este deja un proces foarte eficient, rămășițele necomestibile precum oasele și cartilagii fiind procesate în furaje și folosite pentru hrănirea „recoltei” viitoare, în timp ce alte resturi biologice sunt transformate în fertilizator pentru industria agricolă. Însă anumite resturi precum fulgii, deși cumulează cantități impresionante, până la un milion de tone ajungând fie să fie incinerate în fiecare an, sau îngropate.
Fulgii conțin proteine
Însă dacă inițiativa unui cercetător thailandez este dusă mai departe de industrie, în curând am putea ajunge să consumăm preparate din „carne” obținute prin procesarea fulgilor de găină.
Deși în forma lor naturală nu arată deloc apetisant, fulgii de găină conțin totuși proteină, care dacă ar fi procesată într-un mod din care să rezulte un aliment sau aditiv alimentar, ar contribui la reducerea cantității de deșeuri și protejarea mediului înconjurător prin folosirea mai eficientă a resurselor. Pe nume Sorowut Kittibanthornm, inventatorul cărnii din fulgi de găină a studiat disciplina Material Futures ca student la Londra.
Potrivit Reuters, din proteina extrasă din penele de pui poate obținută carne artificială care imită pieptul de pui și chiar friptură. Cei care au gustat preparatele experimentale ale cercetătorului au oferit impresii pozitive, sugerând că planul de a transforma penele în mâncare este realizabil, informează go4it.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Loto 6/49. Rezultatele tragerilor de joi, 25 aprilie, 2024. Report cumulat la Noroc de peste 1,85 milioane de euro
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"
- Cum fac criminaliștii percheziția informatică. „Nu întotdeauna este prezent și suspectul”
- Chirieac, după Ciolacu a reamintit că nu a pierdut alegeri de când conduce PSD: Singurele care contează sunt prezidențialele
- Weekendul în care cei tupeiști vor câștiga: Vor primi oportunități și nu le va păsa de gura lumii