Dulceața de lapte este un preparat care se găsește în bucătăria internațională, în cea argentiniană fiind cunoscută sub numele de ”dulce de leche”.
Ingrediente
1 litru de lapte gras. În cazul celor cu intoleranță la lactoză utilizați lapte fără lactoză
220 g de zahăr tos
un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu
1-2 lingurițe de extract de vanilie.
Mod de preparare
Într-o oală mare puneți laptele și zahărul la fiert, la foc mic, pentru 25-30 de minute.
Adăugați bicarbonatul de sodiu, amestecați și continuați să fierbeți laptele cu zahărul până când se îngroașă și devine caramel. Va trebui să fie puțin mai groasă decât o cremă.
Se adaugă vanilia și se toarnă în borcane sterilizate. Se lasă să se răcească și se dă la frigider.
Dulceața de lapte poate fi consumată ca atare, ca alternativă la dulcețurile din magazin, dar și ca o cremă pentru prăjituri, clătite sau vafe.
Citește și: Plăcintă de mere, fără zahăr. Nu trebuie să fii vreo bucătăreasă desăvârșită pentru a o prepara
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Știi cine e tânăra din această fotografie restaurată? A contribuit decisiv la existența României / imagine completă în articol
- Centrală pe gaze vs. centrală electrică. Vintilă (FEL România): Dintre cele două eu aș alege-o pe a treia
- Desființarea SIIJ, adoptată în ședința de Guvern. Proiectul o să fie înaintat Parlamentului
- Pensionarii vor putea să-și ia talonul de pensie și biletele de tratament online, ne spune Daniel Baciu. Ce înseamnă digitalizarea Casei de Pensii și care este stadiul recalculării pentru septembrie
- Ciolacu: Avem o veste bună pentru pensionari / Video
- Gata cu telefoanele mobile așa cum le știam! Cu ce vor fi înlocuite. Ți-ai fi închipuit că se va ajunge aici? foto în articol
- S-a descoperit, în sfârșit, cum au fost construite piramidele din Egipt
- Povestea româncei care a devenit prima avocată din Europa și prima femeie din lume cu doctorat în Drept
- Tot mai mulți tineri din România adoptă trendul "furry" și se transformă în "fursona". Sabina Rusescu: În SUA sunt oameni care se cred obiecte
- Cercetătorii chinezi se apropie de readucerea la viață a oamenilor criogenizați - după ce un creier a fost decongelat fără daune
- Acidul hialuronic, folosit în exces de femei pentru creșterea buzelor. Dr. Ioan Lascăr: Există proporții firești, umane
- Cum arată Parcul Herăstrău, cel mai mare din București. Imaginile dezastrului și lăsării de izbeliște
- Ce au făcut candidații în prima săptămână de campanie: S-au filmat cu vaca, au dat cu lopata, s-au bătut