Dr. Cristina Toader, medic primar diabet zaharat și boli de nutriție, vă propune o rețetă delicioasă și sănătoasă.

„Azi vă propun o rețetă delicioasă și sățioasă, potrivită și pentru diabetici: supă de ghebe! Este o rețetă simplă, dar plină de gust. Iată de ce aveți nevoie și cum o puteți prepara:

Ingrediente:

500 g ghebe

1 ceapă

100 g carne de porc

Suc de roșii

2 cartofi

Mod de preparare:

Fierbe ghebele într-un vas cu apă și sare. Într-un alt vas, fierbe carnea de porc împreună cu ceapa tăiată și cei doi cartofi curățați și tăiați cubulețe. După ce toate ingredientele sunt fierte, adaugă ghebele, carnea, cartofii, ceapa și un pic din lichidul în care au fiert într-un blender. Mixează totul până obții o consistență cremoasă, apoi adaugă sucul de roșii după gust. Servește supa caldă alături de pâine integrală sau snacksuri fără gluten”, a explicat Dr. Cristina Toader.

Ghebele sunt ciuperci apreciate pentru gustul lor delicios și beneficiile nutriționale. Ghebele sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitaminele B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamina D, potasiu, fier, fosfor, zinc și magneziu. Ghebele sunt sărace în calorii, ceea ce le face ideale pentru dietele de control al greutății. Aceste ciuperci conțin antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi din organism, contribuind la prevenirea bolilor cronice și la întârzierea procesului de îmbătrânire. Consumul regulat de ghebe poate ajuta la întărirea sistemului imunitar datorită conținutului de beta-glucani și alți compuși bioactivi. Ghebele sunt bogate în fibre, care ajută la menținerea sănătății tractului digestiv și la prevenirea constipației. Ghebele pot fi benefice pentru persoanele cu diabet, deoarece ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News