Dacă în rețeta pe care urmează să o pregătești nu e specificat altceva, precum unt topit, trebuie ca untul să fie la temperatura camerei.
Deși albușurile se separă cel mai bine când sunt reci, ele se bat cel mai bine când sunt la temperatura camerei. Astfel, dacă vrei un tort cu o consistență perfectă, cel mai bine e să separi ouăle imediat ce le-ai scos de la rece și să le lași apoi măcar 30 de minute pentru a se încălzi.
Cu cât aluatul este mai aerat, cu atât tortul va fi mai pufos și va crește mai bine. Dacă vrei să obții tortul perfect, cerne toate ingredientele uscate (făină, praf de copt, bicarbonat, etc), nu înainte însă de a le amesteca între ele.
În ceea ce privește poziționarea tăvii de tort în cuptor, este important să reții că tortul se coace datorită circulației aerului cald în interiorul cuptorului. Prin urmare, cu cât tortul e situat mai central, cu atât mai bine, notează rețetepractice.ro. La jumătatea timpului de coacere, rotește tavă pentru a asigura o coacere uniformă.
De testul scobitorii sigur a auzit toată lumea, însă, pentru mai multă siguranță, pe lângă scobitoarea care trebuie să iasă curată, poți folosi un alt reper: când tortul s-a desprins de marginile tăvii, presupunând că ai tapetat corespunzător, tortul e făcut.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Loto 6/49. Rezultatele tragerilor de joi, 25 aprilie, 2024. Report cumulat la Noroc de peste 1,85 milioane de euro
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"