TIMP DE PREPARARE
Timp de preparare: 60 min
Timp de gătire: 70 min
Gata în: 130 min
INGREDIENTE
500 g organe de miel
6 ouă
5 boabe piper
1 foaie de dafin
2 legaturi ceapă verde
2 morcovi fierţi
2 gogoşari în oţet
2 ouă fierte
1 ou crud
1 legătură pătrunjel verde
ienibahar
oregano
sare, piper măcinat
500 g aluat de foietaj congelat
MOD DE PREPARARE
1. Organele bine spălate se pun la fiert în apă rece, împreună cu câteva boabe de piper şi o foaie de dafin, timp de 35-40 minute. Separat, se pun la fiert în apă cu sare morcovii curăţaţi iar în alt vas, cele două ouă.
2. După ce au fiert măruntaiele, se lasă să se răcească, apoi se dau prin robot sau se toacă mărunt (după preferinţele fiecăruia).
3. Într-un bol se pun carnea tocată, pătrunjelul, ceapa verde tocată, morcovii şi gogoşarii tăiaţi mărunt şi se amestecă bine. Se adaugă ouăle bătute bine, ienibaharul zdrobit, oregano, sare, piper şi se omogenizează foarte bine.
4. Aluatul de foietaj decongelat în prealabil se desfăşoară pe masa de lucru tapetata cu făină, apoi se transferă în tava unsa şi tapetata cu puţină făină. Deasupra se toarnă jumătate din compoziţia de drob, se pun cele doua oua fierte şi se toarnă restul amestecului de carne.
5. Compoziţia se acoperă cu aluatul de foietaj, se unge cu ou şi se dă tava la cuptorul preîncălzit, timp de 30 de minute, la foc mic. Odată copt, se scoate drobul din cuptor şi se lasă la răcit în formă. Când e complet rece, se scoate din tavă, se feliază şi se serveşte la masă.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Strategul Cristian Socol, reacție la ultimele date Eurostat despre România. Am depășit și Ungaria. Cea mai mare viteză din ultimii 10 ani
- Şedinţă de Guvern: Modificarea unor măsuri fiscal-bugetare, pe ordinea de zi
- Un înlocuitor al zahărului, mai dăunător decât zahărul în sine. Medicii trag un semnal de alarmă: Evitați-l!
- Alexandru Rafila, reacție după ce Oana Sivache (ASSMB) a fost inculpată de DNA
- Motivul pentru care testele PISA nu sunt relevante pentru România. Marian Staș, coordonator de programe educaționale: Analfabetismul logic e problema