La cât este de util este acest truc, am putea crede că și bucătarii în folosesc. Și probabil așa e. Iată cum funcționează.

Astfel, pentru că durează destul de mult ca ceapa să se caramelizeze, poți grăbi procesul cu ajutorul bicarbonatului de sodiu. Esențial, pentru ca trucul să îți reușească, este să tai mărut ceapa și să adaugi deasupra bicarbonat de sodiu.

Ținând cont de cantitatea de ceapă pe care o gătești, ai în vedere că la o jumătate de kilogram de ceapă este nevoie de o jumătate de linguriță de bicarbonat. Această metodă grăbește procesul de călire datorită faptului că bicarbonatul de sodiu peste ceapă crește pH-ul și accelerează gătirea legumei, potrivit impact.ro.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News