O decizie a unui stat european surprinde la nivel global. 

Comitetul pentru tineret din capitala Danemarcei a adoptat o măsură semnificativă pentru promovarea unor obiceiuri alimentare mai sănătoase și mai prietenoase cu mediul. Recent, au decis să elimine carnea roșie din meniurile școlilor, grădinițelor, creșelor și a tuturor instituțiilor de zi sub jurisdicția municipalității, scrie CPH Post. Acest pas este în concordanță cu eforturile de a încuraja o alimentație sustenabilă și echilibrată, având în vedere impactul pozitiv asupra sănătății și mediului înconjurător.

Decizia de a exclude carnea roșie din dieta copiilor are un număr semnificativ de susținători. Cu toate acestea, a stârnit și întrebări cu privire la natura sa simbolică sau efectivă. Câțiva critici sugerează că această inițiativă poate fi mai mult o declarație de principiu decât o măsură concretă menită să îmbunătățească sănătatea.

Problemă veche

Dezbaterea cu privire la consumul de carne roșie nu este nouă. În ultimul timp, a existat o creștere a interesului către vegetarianism și veganism. Din motive legate de sănătate, mediu și etică, multe persoane și instituții optează să excludă carnea și alte produse de origine animală din dieta lor. Cu toate acestea, hotărârea luată la Copenhaga pare să fie una dintre primele situații în care o astfel de politică este implementată la nivel instituțional, afectând mesele servite copiilor în școli și centre de zi.

În timp ce unii consideră că este un pas pozitiv spre încurajarea adoptării unor diete mai sănătoase și reducerea impactului asupra mediului, alții văd această măsură ca pe o restricție a alegerii individuale. Mai multe studii, conform informațiilor furnizate de Medical News Today, au indicat că un consum excesiv de carne roșie poate crește riscul de boli de inimă. Specialiștii au susținut de-a lungul anilor că legătura între consumul de carne roșie și bolile de inimă se explică prin conținutul ridicat de grăsimi saturate din această carne. Asociația Americană a Inimii afirmă că carnea roșie conține mai multe grăsimi saturate în comparație cu alte surse de proteine, precum puiul, peștele sau leguminoasele. Aceștia avertizează că orice cantitate de grăsimi trans poate contribui la creșterea nivelului de colesterol și la creșterea riscului de afecțiuni cardiovasculare.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News