Dacă vrei ca pastrama să-ți iasă fragedă, există un truc foarte bun pe care îl poți folosi.

Carnea condimentată las-o puţin la frigider înainte de a o prepara, dacă vrei să aibă gust de la condimentul folosit și să nu fie amară.

Foloseşte cât mai puţine linguri de metal când prepari mâncăruri. Nu pune excesiv de multe condimente în mâncare! Nu prăji carnea, şunca în untură sau unt dacă ai probleme cu stomacul.

Poţi face o garnitură de ciuperci foarte bună dacă la sfârşit adaugi nişte cuburi de unt (de la frigider) tăvălite prin făină.

Pastrama este mai fragedă dacă înainte de preparare e lăsată în lapte.

Vezi și: Carnea pentru șnitele se ține în lapte cu usturoi, timp de două ore. Motivul este simplu

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News