Iată o rețetă simplă pentru a prepara iaurt de casă!
Ai nevoie de:
1 litru de lapte integral sau semi-degresat (preferabil nepasteurizat)
2-3 lingurițe de iaurt natural (ca starter)
oală
termometru de bucătărie
termos sau alt recipient izolat termic
Instrucțiuni
Începe prin a încălzi laptele într-o oală la foc mediu. Asigură-te că temperatura ajunge la aproximativ 85-90°C. Aceasta va distruge bacteriile nedorite și va ajuta la închegarea iaurtului.
Lasă laptele să se răcească până atinge aproximativ 45-50°C. Este important să nu fie prea fierbinte pentru a nu ucide bacteriile bune din iaurtul starter.
Într-un bol separat amestecă iaurtul natural cu puțin lapte cald pentru a-l subția și apoi adaugă-l în oală cu lapte încălzit. Amestecă bine pentru a distribui uniform cultura de iaurt.
Toarnă amestecul de lapte și iaurt într-un recipient termoizolant sau într-un termos.
Înfășoară bine recipientul într-o pătură sau prosop pentru a menține căldura.
Lasă amestecul să fermenteze timp de aproximativ 6-8 ore sau până când obții consistența dorită. Cu cât lași mai mult, cu atât iaurtul va fi mai gros.
După fermentare, pune iaurtul în frigider pentru câteva ore pentru a se răci și a se întări.
Poți adăuga îndulcitori sau arome opționale (miere, fructe, vanilie etc.) înainte de a servi.
Acest iaurt de casă proaspăt și delicios poate fi savurat ca atare sau folosit în diverse rețete culinare.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Semnalul dat de BNR privind economia. Adrian Negrescu: Ce urmează pentru România
- Marea reorganizare din Ministerul Muncii: Sunt mai puțini cu... 7 angajați!
- Hellvig: În urmă cu 25 de ani era un om normal și nimic nu îl recomanda pentru vreo funcție. Dacă ar fi să recomand un model de urmat, el e unul dintre numele care îmi vine în minte
- Plăcintă de mere cu aluat turnat, ca-n Ardeal. Rețeta din moși strămoși
- Infracțiuni economico-financiare, cu prejudicii foarte mari, în care sunt angrenate persoane din funcții publice, din administrația locală, dar și afaceriști. Cms. Neagu Claudiu vine cu dezvăluiri
- Ai avut telefon fix în trecut? Ești bun de plată azi! Avocatul Bărbuceanu îți spune ce să faci în astfel de situații
- Județul care a devenit un șantier în ultimii 4 ani. Claudiu Catana: Se lucrează la drumuri, la poduri și la port / video
- Autostrada București - Alexandria. ”Astăzi e nenorocire, cozi kilometrice, mai ales în weekend”. Gâdea și Catana dau asigurări: Se va face. Vă spun două motive
- Tânărul cu barbă din această fotografie restaurată a avut, la un moment dat, toată România la picioare. L-a sfidat până și pe Regele Carol 1
- Solicitarea CPI de arestare a lui Netanyahu este șocantă, subliniază Chirieac. ”Este pentru prima dată când amestecă victimele cu agresorii”
- Dovadă de respect pentru România. Momentul în care Ambasadorul coreean Rim Kap-soo ne vorbește limba
- Conferința Universităților (IV): Învățământul superior din România, pe harta mondială a educației
- Cum sunt prinse firmele cu administrator fictiv, numit și „om de paie”. Comisar: Întotdeauna identificăm adevăratul șef, aceștia nu scapă