Avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg de făina
- 5 ouă
- 300g de zahăr
- jumătate de pachet de unt (80% grăsime)
- 5 linguri de ulei
- 200 ml lapte
- 400g de nucă
- 4 linguri de cacao
- coaja de la o lamâie
- 2 portocale
- 1 fiolă de esență de rom
- drojdie cruda 42g
- zahăr vanilat praf pentru ninsoarea finală.
Ouăle se separă albuşurile se bat cu jumătate din cantitatea de zahăr şi se amestecă cu nuca şi cacaoa pentru umplutură.
Pentru aluat se pune drojdia cu laptele călduţ şi două linguri de zahăr să dospească într-un crater făcut în făină.
Când "fierbe" drojdia se adaugă gălbenuşurile și restul de zahăr. Aromele, puţină sare, uleiul şi untul topit călduţ, nu fierbinte şi se amestecă până se încorporează toată făină şi se obţine un aluat elastic, nu foarte îndesat.
Se acoperă ligheanul cu folie şi se lasă aluatul la cald o ora. Cu mâinile unse cu ulei se împarte în 4 formându-se sfere.
[citeste si]
Care se întind în formă de foaie şi se umplu cu umplutură de nuci apoi se rulează. Că să obţinem un cozonac arătos şi mare, împletim câte două sucituri astfel apoi le aşezăm într-o tavă de cozonac bine unsă şi tapetata cu făină.
Lăsăm cozonacii la temperatura camerei să crească încă o ora. Îi ungem cu ou bătut apoi îi introducem în cuptorul bine incazit la 180* pentru 35-50 minute.
Când sunt copţi, se scot din formă şi se presară cu zahăr vanilat praf.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- SRI face angajări. Posturile pentru care puteți aplica. Vă puteți înscrie în cursă până la finalul lunii mai
- Micii pe care îi mâncăm nu mai au nicio legătură cu micii adevărați. Ingredientul care lipsește cu desăvârșire. Medicul Alin Popescu: Aș da o lege să se schimbe compoziția
- Numerologul Romeo Popescu, previziunile pentru luna mai, în funcție de cifra destinului: Cine are idei geniale și face rost de bani
- BANCUL ZILEI: Ardeleanul și avocatul...
- Cât a plătit o mămică pentru 3 felii de cozonac la supermarket: Nici nu-ți vine să-l mai mănânci / video
- Vacanța ieftină în Istanbul nu mai există! ”Prețurile de acum încolo vor fi exagerate”. Ce notă de plată a primit o familie de români cu un copil mic după masa de prânz
- Cea mai mare inutilitate din București. Primarul de sector care credea că va da lovitura și turiștii vor lua cu asalt construcția
- Dedesubturile pensionării lui Iohannis. Chirieac: Acest lucru e un mare secret pentru mine
- SONDAJ de ultimă oră pentru Primăria Capitalei: Procentul celor 27% pe care-i vor și de care se tem, deopotrivă, candidații
- Bătrânica din Germania e istorie: Acum, toți samsarii merg la grădiniță! Nouă tactică pe piața auto second hand