Luni, 20 martie, președintele rus Vladimir Putin și președintele chinez Xi Jinping au continuat luni să comunice în timpul unei cinei. Meniul a constat din șapte feluri de mâncare, iar printre acestea au fost incluse și clătitele cu carne de prepeliță și ciuperci. Deși la noi de obicei clătitele sunt un desert dulce, în Rusia clătitele cu carne sunt destul de populare. Mai jos ai rețeta clătitelor cu carne de prepeliță și ciuperci, explicată pas cu pas.
Clătite cu carne de prepeliță și ciuperci, rețeta
Pentru umplutura:
Carne tocată de prepeliță- 500 g
Ciuperci Champignon - 500 g
Ceapă - 2 buc.
Piper negru măcinat
Coriandru
Unt - 30 g
Usturoi - 1 cățel
Ulei vegetal
Sare după gust
Pentru clătite:
Ouă - 3 buc.
Lapte - 250 g
Făină - 125 g
Sare - 0,5 linguriță
Zahăr - 2 linguri (după gust)
Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
Cum să gătești clătite cu carne de prepeliță și ciuperci
Prăjiți carnea tocată într-o tigaie. Când carnea este pe jumătate gata, sărați-o și continuați să o prăjiți până se înmoaie. Mutăm carnea finită într-un bol separat, unde vom amesteca toate ingredientele pentru umplutură. Ciupercile se taie în 4-6 părți, în funcție de mărime.Tăiați ceapă în cuburi destul de mari. Apoi, turnați ulei vegetal în tigaie, atât de mult încât fundul tigăii să fie acoperit. Se toarnă ceapă acolo, apoi se adaugă piper și se pune pe foc, scrie russianfood.com.
Se prăjește totul până devine maro auriu, fără să puneți capac pe tigaie. Când ceapă este prăjită, reduceți temperatura la nivelul mediu și adăugați untul. După ce untul s-a topit, adăugați ciupercile peste ceapă. Amestecați conținutul abia după 2 minute. Adăugați 1 cățel de usturoi bine mărunțit și sare. Se amestecă totul și se așteaptă ca lichidul lăsat de ciuperci să se reducă în cantitate. După ce prăjim ciupercile, punem peste coriandru măcinat. Ultimul pas este să amestecăm compoziția din tigaie cu carnea de prepeliță pe care am prăjit-o înainte.
Cum faci aluatul pentru clătite
Bateți ouăle cu un mixer până devin pufoase. Adăugați sare și zahăr, bateți din nou. Adăugați laptele și amestecați bine. Acum punem făina și turnăm uleiul de floarea soarelui.
Se toarnă un polonic de aluat într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei (cantitatea depinde de diametrul tigăii) și se distribuie pe fund într-o mișcare circulară. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
Întindem umplutura pe clătite și o înfășurăm, împingând marginile. Clătitele umplute cu carne de prepeliță și ciuperci sunt gata.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Horoscop 23 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are probleme în familie. Mergi pe vârfuri!
- Scenariu de necrezut: Armate de gândaci cyborg controlați de la distanță. Ce spun cercetătorii japonezi
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Calcule electorale pentru Primăria București. Marele pierzător după retragerea lui Cîrstoiu. Chirieac: Va absorbi imediat o bună parte a electoratului său
- Klaus Iohannis, iritat de o întrebare primită de la un jurnalist DC NEWS: Asta să vă spună analiștii, sociologii, părerologii - Video în articol
- Horoscop 23 aprilie 2024. Soarele din Taur se rupe de careul cu Pluto. Daniela Simulescu, previziuni pentru zodii
- ANAF se pregătește să ia bani de la români. Ești bun platnic? Vin vești proaste. Anunțul lui Boloș: Cât va trebui să plătim
- Geoană, anunț privind candidatura la prezidențiale 2024: Văzând ce se întâmplă în țară...
- Secretul tinereții fără bătrânețe: Vă vine să credeți că bărbatul din imagine are 60 de ani? Ce mănâncă omul care nu vrea să audă de botox
- Trei infuzii care ajută la curățarea rinichilor în mod natural
- Care sunt șansele ca inteligența artificială din viitor să nu se lase condusă de om. Prof. Duțu: Am asista la încă o catastrofă asupra vieții pe planetă, deși n-ar fi prima
- Cum perpetuează oamenii ciclul mâncatului excesiv. Medic: La 3-4 ani, copilul aleargă și nu mănâncă, iar noi în transformăm
- La mesele festive scăpăm „ca vaca-n cucuruz” și apoi ne întrebăm de ce ne-am îngrășat. Dr. Doru Negru: Păi ați alergat mai mult de Paști?