![](https://media.dcnews.ro/image/201502/w670/ceai_cicoare_06289600.jpg)
Cicoarea, o plantă erbacee perenă comestibilă nativă din nordul Africii, Europa și Asia, este apreciată atât în preparatele culinare, cât şi pentru beneficiile aduse organismului. Rădăcina este folosită pentru prepararea cafelei de cicoare, un înlocuitor foarte popular pentru cafea, iar frunzele sunt utilizate în salate şi în mâncărurile specifice bucătăriei franceze şi italiene.
Rădăcina este bogată în lactucină, substanțe triperpenice amare, lactupireină, fructoză, alfa și beta lactucerol, tanin şi uleiuri volatile, în timp ce în tulpină se găseşte cicorină, insulină, arginină, colină, acid cicoric, levuloză, fier, fosfor şi calciu.
Cafeaua obţinută din această plantă are un gust amărui, care poate fi atenuat cu uşurinţă prin adăugarea unei mii cantităţi de miere şi de lapte. Pentru a o prepara, se pun două linguriţe de rădăcină coaptă şi mărunţită la o cană cu apă fierbinte şi se fierbe două-trei minute sau se lasă la infuzat sub capac. După, se strecoară şi se îndulceşte după preferinţă.
Citeşte şi: Măsline,beneficii. Fructe ANTICANCERIGENE, întăresc VEDEREA, tratează ARTRITA şi previn RAHITISMUL
Egiptenii foloseau această licoare la tratarea constipaţiei, întrucât are proprietatea de a stimula digestia, şi a bolilor hepato-renale şi biliare. De asemenea, calmează durerile abdominale, protejează ficatul şi fierea, combate oboseala şi ajută la concentrare şi ajută la detoxifierea organismului.
Totodată, datorită conţinutului de insulină, ajuă şi la tratarea diabetului.
La fel de utile sunt şi ceaiul de cicoare, infuzia, extractul şi tinctura din această plantă.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Știrea zilei e despre Carmen Brumă. Nimeni din presă n-a scris despre asta!
- Noi informații despre problemele navei spațiale Starliner. Ce au descoperit inginerii
- Diferența dintre Ambulanță și SMURD. Când și unde intervine fiecare. Raed Arafat, explicații din sistem/ VIDEO
- BANCUL ZILEI: Între vecini, la Vaslui
- Motivul crimei de la Brăila. Ipotezele luate în calcul de anchetatori
- Ciolacu, replică pentru Geoană: E de noaptea minții! / video
- Victorie de etapă pentru investitorul Alin Bucur. Plaja Caelia a primit „undă verde“ de la Tribunalul Constanța
- „Cazul Lasconi” se repetă în familia lui Elon Musk. Miliardarul se laudă că a dezmoștenit-o pe fiica lui trans și a declarat-o moartă. Aceasta a ripostat în presă
- Reacția unui profesor după ce un coleg a venit în fustă: Să încercăm să înțelegem de ce e supărată lumea pentru cum se îmbracă Nae la facultate
- Continuă coaliția PSD - PNL după alegeri? Alina Gorghiu: Sper să nu se supere nimeni că îndrăznesc să am această opinie / video