Cheesecake cu sos de fructe de pădure
Ingrediente: 200 g biscuiţi integrali; 110 g unt topit; 50 g zahăr
crema de brânză: 1 kg cremă de brânză dulce (Philadelphia); 250 g zahăr; 80 ml frişcă lichidă; 5 ouă mari; 3 linguri făină; 1 lingură coajă rasă de lămâie; 1 linguriţă extract de vanilie, dulceață de fructe de pădure
Mod de preparare: Unge o tavă rotundă şi îngustă (cu cât tava e mai mică, cu atât cheesecake-ul va fi mai înalt) cu unt pe interior şi pe exterior cu folie de aluminiu. Încălzeşte cuptorul la 170 de grade Celsius.
Apucă-te de preparat aluatul: Amestecă biscuiţii zdrobiţi cu untul topit şi zahărul şi aşază amestecul într-un strat uniform la baza tăvii şi pe o înălţime de 2 cm pe pereţii tăvii. Presează bine cu o lingură, acoperă blatul şi bagă-l la frigider cât timp pregăteşti crema.
Bate cu mixerul crema de brânză, zahărul şi făina, timp de 2 minute, până obţii o spumă. Adaugă ouăle, unul câte unul, şi mixează maximum 30 de secunde pentru fiecare. Adaugă frişca lichidă, vanilia şi coaja de lămâie şi mixează până când sunt încorporate.
Toarnă umplutura în blatul de biscuiţi pregătit mai devreme. Aşază tava de prăjitură într-o altă tavă mai mare şi pune-o în cuptor, la 170 C, timp de 15 minute, apoi redu intensitatea temperaturii la 120 C şi continuă coacerea timp de 60-90 de minute, până când mijlocul prăjiturii este încă moale, ca un jeleu.
Scoate cheesecake-ul din cuptor şi cu ajutorul unui cuţit mare de patiserie desprinde marginile cheesecake-ului de tavă cât încă e fierbinte şi lasă-l să se răcească de tot.
La final, toarnă dulceața peste cheesecake și servește.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Loto 6/49. Rezultatele tragerilor de joi, 25 aprilie, 2024. Report cumulat la Noroc de peste 1,85 milioane de euro
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"