În miezul iernii, pe Valea Târnavelor din județul Sibiu, localnicii au ieșit la cules struguri, materie primă pentru producerea "vinului de gheață". Această băutură cu totul specială este cerută deseori chiar de către Papa Francisc la Vatican. De asemenea, licoarea-unicat produsă în România traversează des granițele Europei, ajungând până în Statele Unite ale Americii și în Japonia unde se vinde la prețuri... pe măsură.
Pentru un gust extraordinar și o aromă deosebită, una dintre condiţiile necesare este culesul strugurilor cu noaptea în cap, "când e gerul ăl mai mare de crapă pietrele", spun localnicii. Temperaturile negative nu-i sperie pe culegătorii din zonă, dimpotrivă sunt așteptate cu nerăbdare, și asta pentru că sunt perfecte pentru Eiswein, soiul de vin care se face doar din struguri îngheţaţi. „Galben auriu strălucitor, cu nuanţe frumoase de mango, de pepene, de … dacă vreţi, gutui. Este de o mare complexitate. Deosebit de plăcut. El trebuie… nu băut, ci savurat”, este declara'ia unui somelier pentru observatornews.ro.
Potrivit experților în viticultură, secretul care dă tot gustul bun stă în stafidele înghețate: „Concentraţia de zahăr va fi deosebită. Şi concentraţia în arome. Strugurii au deja o aromă de trandafir amestecată cu aromă de caramel”.
Aroma distinctivă a vinului l-a captivat chiar și pe Papa Francisc. În timpul vizitei sale la Blaj în 2018, Suveranul Pontif a degustat această băutură din propriul potir iar de atunci, în apropierea sărbătorii Paștelui, Vaticanul comandă vin de gheață exclusiv din România.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Știi cine e tânăra din această fotografie restaurată? A contribuit decisiv la existența României / imagine completă în articol
- Desființarea SIIJ, adoptată în ședința de Guvern. Proiectul o să fie înaintat Parlamentului
- Ciolacu: Avem o veste bună pentru pensionari / Video
- Pensionarii vor putea să-și ia talonul de pensie și biletele de tratament online, ne spune Daniel Baciu. Ce înseamnă digitalizarea Casei de Pensii și care este stadiul recalculării pentru septembrie
- Povestea româncei care a devenit prima avocată din Europa și prima femeie din lume cu doctorat în Drept
- Tot mai mulți tineri din România adoptă trendul "furry" și se transformă în "fursona". Sabina Rusescu: În SUA sunt oameni care se cred obiecte
- Vine vara mai devreme. Elena Mateescu (ANM) a spus cum va fi vremea în weekend și săptămâna viitoare
- Mircea Badea: De ce nimeni nu a intervenit în cazul crimei din Crângași
- Aparat de zbor ucrainean prăbușit în România: totul a fost ținut secret. Bogdan Chirieac: Toată lumea s-a speriat. Trebuiau să anunțe în primul moment
- Anamaria Prodan dă cărțile pe față, în direct, la TV: „Acesta este avantajul să ai un iubit mai tânăr!”
- Cum să fii mai optimist printr-un gest simplu. Japonezii au studiat fenomenul și funcționează
- România, în topul mondial al Internetului rapid. Andi Cristea: Am folosit cele mai noi tehnologii să ajungem aici
- Frumusețile Bucovinei nu sunt exploatate turistic suficient. Contracandidatul lui Flutur, plan pentru Suceava