Este simplu să faci cartfofi prăjiți. Dar cum să-i faci super crocanți și deliciosi? Prăjește cartofii urmând câteva reguli de bază.
Vei face cartofi prăjiți mai buni și mai crocanți ca de obicei, dacă vei lua câteva măsuri de precauție.
În primul rând, la baza succesului fiecarei retete stau ingredientele pe care le alegi. Tocmai de aceea nu trebuie să fii niciodată superficial.
Chifteluțe suedeze: rețeta celebrului preparat, care a cucerit o lume întreagă
Dacă vrei sa prepari cartofi super crocanți și niciodată moi, trebuie să folosești uleiul potrivit. Cel mai bun este uleiul de măsline extravirgin, care permite ca aroma cartofilor să iasă mai mult în evidență. În cazul în care cauți o alternativă mai ieftină, optează pentru uleiul de arahide.
Folosește întotdeauna cartofi galbeni sau roșii. Cartofii albi au un conținut ridicat de amidon, prin urmare vor fi mai moi.
Biscuiți cu brânză: o rețetă ușoară pentru un aperitiv perfect
Înainte de a-i găti, pune cartofii la înmuiat, într-un castron cu apă și sare, pentru aproximativ 20 de minute. Făcând acest lucru, cartofii vor elibera excesul de amidon. Apoi scurge bine cartofii de apă. La final, așează cartofii pe hârtie absorbantă ca să se ususe și doar după aceea îi poți prăji. Prin urmare, cartofii prăjiți vor fi mai crocanți.
Puține persoane știu, dar cartofii trebuie gătiți de două ori la temperaturi diferite. Mai întâi, se prăjesc la 165 de grade până când capătă o culoare galbenă. Apoi cartofii se prăjesc la o temperatură mai mare, în jur de 185 grade.
Ingredientul secret care face legumele coapte de trei ori mai gustoase
Când sunt gata, cartofii trebuie asezonați. Nu trebuie să-i sărezi niciodată în timpul prăjirii. Urmând aceste sfaturi, cartofii prăjiți vor fi chiar mai gustoși și mai crocanți decât cei de la restaurant. Poftă bună!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Horoscop 23 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are probleme în familie. Mergi pe vârfuri!
- Klaus Iohannis, iritat de o întrebare primită de la un jurnalist DC NEWS: Asta să vă spună analiștii, sociologii, părerologii - Video în articol
- Horoscop 23 aprilie 2024. Soarele din Taur se rupe de careul cu Pluto. Daniela Simulescu, previziuni pentru zodii
- Trei infuzii care ajută la curățarea rinichilor în mod natural
- Firea și Burduja au fost desemnați candidații PSD și PNL pentru București. Cine se retrage
- Scenariu de necrezut: Armate de gândaci cyborg controlați de la distanță. Ce spun cercetătorii japonezi
- PSD - PNL, candidați separați la București: Gabriela Firea și Sebastian Burduja
- Calcule electorale pentru Primăria București. Marele pierzător după retragerea lui Cîrstoiu. Chirieac: Va absorbi imediat o bună parte a electoratului său
- BANCUL ZILEI: Lucruri oribile spuse soției...
- Secretul tinereții fără bătrânețe: Vă vine să credeți că bărbatul din imagine are 60 de ani? Ce mănâncă omul care nu vrea să audă de botox
- La mesele festive scăpăm „ca vaca-n cucuruz” și apoi ne întrebăm de ce ne-am îngrășat. Dr. Doru Negru: Păi ați alergat mai mult de Paști?
- Circulăm într-o junglă. Mesajul unui expert auto: Cifrele ne arată că trebuie să știi să te aperi
- Cum te prind criminaliștii doar după scris. Comisar-șef: Activitatea este exclusiv umană