Tabletă
Desktop
Data publicării:
Care e modul corect de a mânca pizza. Află metoda prin care nu irosești ingredientele
Sursa foto: https://www.freepik.com/, @mhstoryteller2023
Păstrarea tradițiilor fiecărei țări este importantă, mai ales când vine vorba de gastronomie. Pizza italiană a fost mereu unul dintre cele mai apreciate preparate culinare, dar nu toți o mănâncă corect.
Pizza este unul dintre cele mai iubite și populare feluri de mâncare din întreaga lume, datorită numărului infinit de combinații de ingrediente posibile. Atât adulții, cât și copiii se bucură de acest fel de mâncare originar din Italia. Cu toate acestea, modul în care este servită și consumată pizza variază în funcție de regiune și obiceiurile locale.
În țara noastră, pizza se mănâncă acasă sau în restaurantele specializate, unde de obicei este tăiată în porții triunghiulare pentru a facilita consumul. Totuși, acesta nu este cel mai bun mod de a savura o pizza napolitană. Conform tradiției din Napoli, locul de naștere al pizzei, acest fel de mâncare a fost consumat dintotdeauna cu mâinile și pe stradă.
Pizza napolitană se caracterizează prin faptul că este mai subțire și conține mai puține ingrediente decât versiunile americanizate, ceea ce o face ideală pentru consumul individual. În loc să o tăiați în porții, tehnica tradițională este să împăturiți pizza, metodă cunoscută sub numele de „portafoglio”. Această metodă se bazează pe îndoirea pizzei pe jumătate și îndoirea ei din nou până se formează un triunghi.
Avantajele consumului de pizza „a portafoglio”
Împăturirea pizzei în sferturi oferă mai multe avantaje față de tăierea în felii. În primul rând, împiedică să cadă ingredientele, lucru care se întâmplă de obicei atunci când este tăiată în triunghiuri. În plus, începând să mâncați marginea, reduceți riscul de a vă arde cu ingredientele mai fierbinți.
Un alt avantaj al tehnicii „a portafoglio” este că vă permite să gustați toate ingredientele la fiecare mușcătură, deoarece acestea sunt învelite în aluatul pliat. Acest lucru sporește aroma, atâta timp cât este o pizza subțire, cu puține ingrediente, așa cum dictează tradiția napolitană.
Importanța respectării tradiției
Deși consumul de pizza feliată a devenit popular în lume, cunoașterea și respectarea tradițiilor culinare din fiecare regiune ne poate îmbogăți experiența gastronomică. Tehnica „a portafoglio” ne invită să încercăm pizza într-un mod diferit și să apreciem simplitatea și autenticitatea rețetei originale.
În plus, adoptarea acestui mod de a mânca pizza poate fi o modalitate de a aduce un omagiu culturii și istoriei din spatele acestui fel de mâncare iconic.
Pe scurt, deși suntem obișnuiți să mâncăm pizza feliată, încercarea tehnicii „a portafoglio” poate fi o experiență revelatoare și delicioasă. Pe lângă faptul că împiedică alunecarea ingredientelor și vă permite să le gustați pe toate împreună, acest mod de a împături pizza ne face să ne simțim ca niște napolitani autentici care se plimbă pe străzile Italiei, potrivit 20minutos.es.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
