Alimentul bogat în fier care stabilizează glicemia și îmbunătățește rezistența la insulină

Nutriționistul Alex Yanez a explicat ca scorțișoara are un efect antiviral, datorat aportului său de fier. Potrivit acestuia, „pe gramul de scorțișoară, este alimentul cu cel mai mare conținut de fier", depășind chiar lintea. De ce? Fierul din linte este de tip non-heme, ceea ce înseamnă că absorbția sa poate fi limitată. Totuși, este adevărat că scorțișoara se consumă în cantități mici, iar impactul real poate să nu fie semnificativ în termeni de densitate nutrițională, potrivit 20minutos.es. 

De ce să consumi scorțișoară

Scorțișoara este un condiment cu numeroase beneficii pentru sănătate și poate fi un ingredient delicios în dieta ta. Iată de ce ar trebui să o consumi!  

Proprietăți antioxidante

Scorțișoara conține compuși polifenolici, cum ar fi flavonoidele, care au proprietăți antioxidante puternice. Aceștia ajută la combaterea radicalilor liberi din corp, care sunt molecule instabile ce pot deteriora celulele și pot contribui la apariția bolilor cronice, inclusiv cancerul. Astfel, scorțișoara protejează organismul de stresul oxidativ și reduce riscurile asociate cu îmbătrânirea prematură.

Îmbunătățirea sănătății inimii

Studiile au arătat că scorțișoara poate reduce nivelurile de colesterol rău (LDL) și trigliceride, care sunt factori de risc pentru bolile de inimă. În plus, scorțișoara poate crește nivelul colesterolului bun (HDL), care ajută la protejarea inimii. Astfel, consumul de scorțișoară contribuie la un profil lipidic mai sănătos și poate ajuta la prevenirea aterosclerozei (îngustarea arterelor din cauza acumulării de grăsimi), reducând riscul de infarct sau accident vascular cerebral.

Reglarea glicemiei

Scorțișoara are capacitatea de a scădea nivelul glicemiei după mese, fiind utilă în gestionarea diabetului de tip 2. Aceasta acționează prin îmbunătățirea sensibilității la insulină, hormonul care reglează nivelul de zahăr din sânge. De asemenea, scorțișoara poate reduce cantitatea de glucoză care ajunge în sânge după ce mănânci alimente bogate în carbohidrați. Prin urmare, consumul regulat de scorțișoară poate ajuta la prevenirea creșterilor bruște ale glicemiei și la menținerea unui control mai bun asupra diabetului.

Proprietăți antimicrobiene

Uleiul esențial de scorțișoară conține compuși cu efecte antimicrobiene, care pot combate bacteriile, ciupercile și virușii. Acesta poate fi eficient în combaterea infecțiilor bacteriene și fungice, protejând astfel organismul împotriva unor afecțiuni precum infecțiile respiratorii sau cele digestive. De asemenea, scorțișoara poate ajuta la prevenirea apariției unor infecții urinare sau ale pielii, având un rol important în susținerea sistemului imunitar.

Îmbunătățirea funcției cerebrale

Consumul de scorțișoară poate sprijini sănătatea creierului prin stimularea activității cerebrale și îmbunătățirea memoriei. Scorțișoara are un efect protector asupra neuronilor și poate ajuta la prevenirea declinului cognitiv asociat cu vârsta. Unele studii au sugerat că scorțișoara poate crește activitatea neurotransmițătorilor precum acetilcolina, care este esențială pentru învățare și memorie. De asemenea, consumul de scorțișoară poate reduce riscurile asociate cu boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer.

Proprietăți antiinflamatorii

Scorțișoara conține compuși care au efecte antiinflamatorii, contribuind la reducerea inflamațiilor din corp. Inflamația cronică este asociată cu o serie de afecțiuni, inclusiv artrită, boli de inimă și diabet. Prin reducerea inflamației, scorțișoara ajută la protejarea articulațiilor, îmbunătățirea mobilității și prevenirea apariției unor boli inflamatorii cronice. În plus, efectele antiinflamatorii ale scorțișoarei pot sprijini sănătatea generală și pot contribui la gestionarea durerilor legate de inflamații.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News