Glutenul şi grâul
În ultimii ani, glutenul şi grâul au fost printre cele mai demonizate produse. Dar, de zeci de ani, cercetările au arătat că alimentele bogate în gluten - grâu integral, secară şi orz - sunt vitale pentru o sănătate bună. Acestea reduc riscurile de diabet, boli de inimă, obezitate şi cancer.
Ouă
S-a susţinut mult timp că ouăle cresc nivelul de colesterol rău din sânge şi riscul de boli cardiovasculare. Cu toate acestea, nu există studii care să fi găsit o legătură între consumul de ouă şi riscul de boli de inimă. Principalul factor în creşterea colesterolului rău sunt grăsimile saturate.
Cartofii
Cartofii au fost blamaţi pentru creşterea zahărului din sânge, rezistenţa la insulină, obezitate şi diabet de tip 2. Dar un studiu realizat de oamenii de ştiinţă de la Universitatea Harvard a făcut o legătură între consumul de cartofi şi excesul de greutate, declarând că "vinovată" este creşterea glucozei în sânge.
Soia
A intrat pe lista "alimentelor periculoase", după ce mai multe studii au descoperit creşterea cazurilor de cancer de sân la şoareci de laborator hrăniţi cu un produs concentrat din soia. Dar studiile care urmăresc consumul de soia la oameni nu au găsit o astfel de legătură.
Alimentele prăjite
Este adevărat ca mâncarea prajită este mai calorică, dar asta nu înseamnă ca este atât de nocivă. Dacă alimentele sunt prăjite în ulei vegetal natural şi consumate cu moderaţie, nu sunt mai puţin sănătoase. Vitaminele solubile în grăsimi A, D, E şi K, precum şi carotenoizii sănătoşi pentru inimă şi care previn cancerul - beta-caroten (în morcovi), licopen (în roşii), luteină şi zeaxantină (în legume cu frunze de culoare verde închis, cum ar fi spanac şi verdeaţă) au nevoie de grăsime pentru a fi absorbite.
Alcool
Cercetările arata că un consum moderat de alcool reduce riscul de boli de inimă. Şi vinul are beneficii suplimentare datorită cantităţii mari de antioxidanţi.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Marte în Berbec, din 30 aprilie. Ce aduce în viețile noastre. Patru zodii sunt primele afectate
- Lovitură de teatru la CCR: documente ANAF, declarate neconstituționale în procesele penale
- Doi mari actori români au scris istorie împreună, dar s-au urât în viața reală. De ce nu și-au vorbit timp de 32 de ani
- Probleme pentru doi concurenți, la Te cunosc de undeva: "M-am trezit cu genunchiul umflat"
- DNA, primele acuzații oficiale după perchezițiile la Complexul Energetic Oltenia (CEO). Cine este directorul reținut. Acuzațiile procurorilor
- Dispare obiceiul de a consuma vin? Ce afectează vânzarea popularei băuturi
- "Să aprindem grătarele". Ce spune Mihaela Bilic despre mici, cel mai popular aliment printre români
- 10 lucruri pe care nu le știai despre primarul USR Dominic Fritz
- BANCUL ZILEI: Lucruri dificil de realizat
- Selly, explicații în scandalul cu Radu Alexandru - "piticigratis", Iorga, Adrian Elicopter de Luptă și acuzațiile de viol / video