Are originea în Catalonia, în nord-estul țării la graniță cu Franța, unde se prepară doar cu ulei de măsline, usturoi tocat și sare. În restul Spaniei, se prepară și cu ouă.
Numele aioli provine din cuvintele catalane care desemnează cele două ingrediente principale: all (usturoi), i (și) și oli (ulei). Sosul se face rapid, ușor și este foarte gustos.
Alimentele care pot înlocui cacao în deserturi și băuturi: utilizări și beneficii
Servește acest sos cu carne, pește sau legume sau uns pe pâine. O baghetă franțuzească este perfectă pentru asta.
Ingrediente pentru 5 porții:
căței de usturoi - 4 bucăți,
sare - 0,5 linguriță,
gălbenușuri - 2 bucăți,
ulei de măsline - 1 pahar,
suc de lămâie - 1,5 lingură.
Modul de preparare
Usturoiul se curăță și se toacă cu un cuțit. Pune usturoiul tocat într-un mojar mic, adaugă sare și pisează-l până obții o pastă. O alternativă care economisește timp este să folosești o presă bună pentru usturoi.
Sparge ouăle și separă gălbenușurile într-un castron mic. Transferă usturoiul în castronul cu gălbenușuri și amestecă-le bine pentru a le combina.
Toarnă, apoi, uleiul și cu un mixer de mână amestecă-le până obții un sos cremos. La final adaugă puțină zeama de lămâie, fără a opri mixerul, pentru ca sosul să rămână omogen.
Clătitele cu ceapă, o alternativă excelentă pentru micul dejun
Servește sosul cu pește, cu friptură, cu salată sau cu niște cartofi prăjiți crocanți. Poftă bună!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- SRI face angajări. Posturile pentru care puteți aplica. Vă puteți înscrie în cursă până la finalul lunii mai
- Micii pe care îi mâncăm nu mai au nicio legătură cu micii adevărați. Ingredientul care lipsește cu desăvârșire. Medicul Alin Popescu: Aș da o lege să se schimbe compoziția
- Cea mai mare inutilitate din București. Primarul de sector care credea că va da lovitura și turiștii vor lua cu asalt construcția
- Numerologul Romeo Popescu, previziunile pentru luna mai, în funcție de cifra destinului: Cine are idei geniale și face rost de bani
- Cine a furat România. Cea mai mare propagandă a fost scoasă la iveală
- BANCUL ZILEI: Ardeleanul și avocatul...
- BANCUL ZILEI: De ziua soacrei
- Bătrânica din Germania e istorie: Acum, toți samsarii merg la grădiniță! Nouă tactică pe piața auto second hand
- Cât a plătit o mămică pentru 3 felii de cozonac la supermarket: Nici nu-ți vine să-l mai mănânci / video
- Vacanța ieftină în Istanbul nu mai există! ”Prețurile de acum încolo vor fi exagerate”. Ce notă de plată a primit o familie de români cu un copil mic după masa de prânz