"Pentru un adult, este suficientă o cantitate de 70 grame de carne pe zi, adică undeva la 500 de grame pe săptămână. Dacă produsul din carne este de bună calitate, este foarte bine, dar ce înseamnă calitate? Nu voi mânca salam în fiecare zi, pentru că salamul este supraprocesat. Este fiert, afumat, etc. În produsele din carne găsesc săruri minerale care nu se distrug nici la fierbere, nici la nimic. Nu prea mai sunt vitamine. Deci nu îmi asigură tot ce am nevoie. Nu îmi asigură compuşi bioactivi care să mă protejeze de diverse", a punctat dr. Nastasia Belc.
"Aditivii din alimente se găsesc în lista de E-uri. Că toate lumea când aude de E-uri se sperie. Eu, la facultate, când am învăţat de aditivi, am învăţat aşa: dacă un ingredient este pus în aliment peste 5%, se numeşte materie primă, dacă este între 1 şi 5% se numeşte ingredient, iar sub 1% este aditiv. Nu participă la valoarea nutriţională a alimentului.
Între aditivi, cam 70% sunt de origine naturală. Sunt şi câţiva sintetici, şi aici este problema, şi aici se evaluează tot timpul şi sunt limite de utilizare în industrie. În limitele acelea nimeni nu se îmbolnăveşte", a mai precizat specialistul.
„La tineri s-a observat obezitate, ficat gras și boli inflamatorii intestinale care altădată nu erau în asemenea proporție, Boala Crohn, rectocolită ulcerohemoragică și toate acestea sunt puse, teoretic, pe seama alimentației pentru că nu e foarte ușor de demonstrat o relație directă și nu toată lumea făcea aceste boli, doar că creșterea incidenței lor duce la o singură concluzie pe care toți o afirmă și anume că alimentația modernă este de vină pentru obezitatea la tineri, pentru ficatul gras pe care îl întâlnim din ce în ce mai des și pentru bolile inflamatorii intestinale”, a spus prof.dr. Irinel Popescu.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Vremea de Florii, 1 mai şi Paşti. ANM a venit cu prognoza completă
- Horoscop 29 aprilie - 5 mai cu Mihai Voropchievici. Zodia care are parte de o furtună săptămâna următoare
- BANCUL ZILEI: Sughițul...
- Marina Almășan, plângere penală pentru hărțuire la locul de muncă și abuz în serviciu. Toate detaliile, într-un interviu pentru Spectacola.ro
- "Şi l-aţi omorât, în mod barbar, pe Ceauşescu". Dan Ciachir, moment de calmitate și ropote de aplauze: "A fost condamnat după propriul său Cod penal"
- Burduja a rupt gura târgului. Cum a venit să-și depună candidatura pentru Primăria Capitalei (FOTO+VIDEO)
- Adrian Elicopter de Luptă, student la Academia de Poliție, după scandalul cu bătaia: Mi-am riscat poziția de student / Toți care mă acuză de violență fizică să nu uite că totul a început la Nuba
- Reţetă pentru o catastrofă. Vânătoarea de ouă de lângă Bacău se putea termina tragic
- "Make Europe Great Again (MEGA)", prima zi. Declaraţii împotriva Ursulei von der Leyen şi un avertisment. "Anul răspântiilor"
- Alimentele pe care nu trebuie să le consumi niciodată înainte de a pleca într-o călătorie